Ingredienser
- 2 store hoder hvitløk
- 2 ts ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl majones
- 1.2 dl kulturmelk
- 0.8 dl grovhakket fersk basilikum
- 2 store hoder romanosalat, kuttet i bitestore biter (ca. 3.8 liter)
- 1 stort ferskt fennikelhode, delt i to, kjernet ut, tynne skiver (ca. 0.5 liter)
- 1 boks (400 g) kikerter, skylt og drenert
- 1.2 dl grovhakket Kalamata-oliven uten stein
- 1 beger (340 g) drueplommetomater, delt i to
- 2 mellomstore squash, trimmet og skåret i tynne skiver (ca. 0.5 liter)
Ingredienser
- 2 store hoder hvitløk
- 2 ts ekstra virgin olivenolje
- 2.5 dl majones
- 1.2 dl kulturmelk
- 0.8 dl grovhakket fersk basilikum
- 2 store hoder romanosalat, kuttet i bitestore biter (ca. 3.8 liter)
- 1 stort ferskt fennikelhode, delt i to, kjernet ut, tynne skiver (ca. 0.5 liter)
- 1 boks (400 g) kikerter, skylt og drenert
- 1.2 dl grovhakket Kalamata-oliven uten stein
- 1 beger (340 g) drueplommetomater, delt i to
- 2 mellomstore squash, trimmet og skåret i tynne skiver (ca. 0.5 liter)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200°C.
- Kutt av den øverste delen av hvitløkshodene.
- Legg hvitløkshodene på aluminiumsfolie, med kuttsidene opp.
- Drypp hver med 1 ts olivenolje.
- Pakk hvitløken inn i folien.
- Stek til den er myk, ca. 1 time.
- Ta ut av ovnen og avkjøl.
- Press hvitløken ut av skinnet og ha den i en blender.
- Tilsett majones og kulturmelk; kjør til en glatt puré.
- Ha i basilikum og kjør til den er hakket.
- Smak til med salt og pepper.
- Legg salatbladene i bunnen av en stor glassbolle.
- Topp med fennikelskiver.
- Deretter legges kikerter, oliven og tomater lagvis.
- Fordel squashskivene over, slik at de dekker.
- Fordel dressingen over squashen.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- Fremgangsmåte for forberedelse: Kan lages 8 timer i forveien. Oppbevares kjølig.
- Rett før servering, vend salaten forsiktig.
Om denne retten
Lagvis salat med kremet hvitløksdressing er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer store hoder hvitløk, ekstra virgin olivenolje, majones og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis salat med kremet hvitløksdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis salat med kremet hvitløksdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis salat med kremet hvitløksdressing?▼
Total tilberedningstid for Lagvis salat med kremet hvitløksdressing er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis salat med kremet hvitløksdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis salat med kremet hvitløksdressing?▼
En porsjon av Lagvis salat med kremet hvitløksdressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
