Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagratin
Oppskrift på lagd kylling and black bønne enchilada grateng. En enkel og smakfull rett som passer til hele familien. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Om denne retten
Denne lagvise kylling- og svartebønneenchiladaen er en autentisk smaksopplevelse som kombinerer Mexicanoriges klassiske smaker. Oppskriften tar oss med på en kulinarisk reise, der de aromatiske kryddersminene blandes med de saftige svarte bønnene og den myke kyllingen. Resultatet er en uttrykksfull og komplett rett som passer perfekt til både rolige kvelder hjemme og festlige anledninger.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hakket kyllingbryst
- 2. 1/2 teskje malt spisskummen
- 3. 1/2 teskje malt koriander
- 4. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 5. 1 (425 gram) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 6. 1 (128 gram) boks hakkede grønne chilipepper, drenert
- 7. 1 (283 gram) boks rød enchiladasaus
- 8. 8 mais tortillas (ca. 15 cm i diameter)
- 9. 4,7 dl revet ost med meksikansk blanding
- 10. 1 (227 gram) beger rømme
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hakket kyllingbryst
- 2. 1/2 teskje malt spisskummen
- 3. 1/2 teskje malt koriander
- 4. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 5. 1 (425 gram) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 6. 1 (128 gram) boks hakkede grønne chilipepper, drenert
- 7. 1 (283 gram) boks rød enchiladasaus
- 8. 8 mais tortillas (ca. 15 cm i diameter)
- 9. 4,7 dl revet ost med meksikansk blanding
- 10. 1 (227 gram) beger rømme
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).
- 2Varm opp en stor stekepanne på middels varme, og spray med vegetabilsk kokespray.
- 3Stek kyllingen med spisskummen og koriander til kyllingen er gjennomstekt. Overfør til en middels stor bolle.
- 4Rør inn koriander, svarte bønner og grønne chilipepper.
- 5Fordel halvparten av enchiladasausen i bunnen av en 11x7 tommer (ca. 28x18 cm) ildfast form.
- 6Legg 4 tortillalefser over sausen, og overlapp om nødvendig.
- 7Skje halvparten av kyllingblandingen over tortillalefsene, og dryss med halvparten av osten og halvparten av rømme.
- 8Hell resten av enchiladasausen over osten, og legg et nytt lag med tortillalefser.
- 9Legg resten av kyllingblandingen over tortillalefsene.
- 10Dekk formen med lokk eller aluminiumsfolie.
- 11Stek i forvarmet ovn i 30 minutter.
- 12Fjern lokket, og dryss resten av osten over, og legg små klatter med rømme på toppen.
- 13Fortsett å steke uten lokk i ytterligere 5 til 10 minutter, eller til osten er smeltet.
- 14La stå i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk frisk koriander for å løfte smakene og gi retten en levende, grønn note.
- 2- Erstatt enchiladasaus med hjemmelaget tomatsaus for en friskere versjon.
- 3- La gratinget stå litt før servering slik at flavørene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér den lagvise enchiladaen med en kremet, krydret avokadosalat og iskald, sitruspreget margarita for en komplett meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagratin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagratin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagratin?▼
Total tilberedningstid for Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagratin er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagratin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagratin?▼
En porsjon av Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagratin inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
