Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagrateng
Oppskrift på en lagd kylling and black bønne enchilada grateng, perfekt for en smakfull og mettende middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lagvis kylling- og svartebønneenchiladagratengen er en smakseksplosjon av sødme, varme og fylde. Inspirert av den meksikanske kjøkkentradisjonens dristige og fargerike smaker, tar denne retten klassisk enchilada til nye høyder. Den perfekte komfortheten for en hyggestund, eller som middagssenter for en festlig anledning.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl hakket kyllingbryst
- 2. 2. 1/2 teskje malt spisskummen
- 3. 3. 1/2 teskje malt koriander
- 4. 4. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 5. 5. 1 (425 gram) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 6. 6. 1 (128 gram) boks hakkede grønne chilipepper, drenert
- 7. 7. 1 (283 gram) boks rød enchiladasaus
- 8. 8. 8 mais tortillas (ca. 15 cm i diameter)
- 9. 9. 4,7 dl revet ost med meksikansk blanding
- 10. 10. 1 (227 gram) beger rømme
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl hakket kyllingbryst
- 2. 2. 1/2 teskje malt spisskummen
- 3. 3. 1/2 teskje malt koriander
- 4. 4. 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 5. 5. 1 (425 gram) boks svarte bønner, skylt og drenert
- 6. 6. 1 (128 gram) boks hakkede grønne chilipepper, drenert
- 7. 7. 1 (283 gram) boks rød enchiladasaus
- 8. 8. 8 mais tortillas (ca. 15 cm i diameter)
- 9. 9. 4,7 dl revet ost med meksikansk blanding
- 10. 10. 1 (227 gram) beger rømme
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Varm opp en stor stekepanne på middels varme, og spray med vegetabilsk kokespray.
- 3Stek kyllingen med spisskummen og koriander til kyllingen er gjennomstekt. Overfør til en middels stor bolle.
- 4Rør inn koriander, svarte bønner og grønne chilipepper.
- 53. Fordel halvparten av enchiladasausen i bunnen av en 11x7 tommer (ca. 28x18 cm) ildfast form.
- 6Legg fire tortillalefser over sausen, og overlapp om nødvendig.
- 7Skje halvparten av kyllingblandingen over tortillalefsene, og strø over halvparten av osten og halvparten av rømme.
- 8Hell resten av enchiladasausen over osten, og legg et nytt lag med tortillalefser.
- 9Legg resten av kyllingblandingen over tortillalefsene.
- 10Dekk formen med lokk eller aluminiumsfolie.
- 114. Stek i ovnen i 30 minutter.
- 12Fjern lokket, og strø resten av osten over, og legg små klatter med rømme på toppen.
- 13Fortsett å steke uten lokk i ytterligere 5 til 10 minutter, eller til osten er smeltet.
- 14La retten hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mør kyllingfilet for best tekstur.
- 2Ta deg tid til å la bønnene renne ordentlig av seg for å unngå at retten blir for våt.
- 3Forsterk smakligheten ved å brune tortillastrimler lett i en panne før montering.
Serveringsforslag
Denne enchiladagratengen nyter godt av en frisk, grønn salat på siden, samt en kjølig, fruktig margarita for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagrateng?▼
Total tilberedningstid for Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagrateng?▼
En porsjon av Lagvis kylling- og svartebønneenchiladagrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
