Øl-ristede reker med pasta og urter
Lær hvordan du lager deilige øl-ristede reker med pasta og urter. Perfekt som en smakfull forrett eller hovedrett. Rask og enkel å lage!
Foto av Adriano Bragi på Pexels
Ingredienser
- 225 g angel hair-pasta
- 1.5 ss olivenolje
- 1 løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket persille
- 900 g reker, skrelte og rensede
- 3.5 dl øl
- 0.25 ts sterk saus (som Frank's RedHot®)
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss revet Parmesanost
- 1 klype tørket persille
Ingredienser
- 225 g angel hair-pasta
- 1.5 ss olivenolje
- 1 løk, skivet
- 2 fedd hvitløk, knust
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket persille
- 900 g reker, skrelte og rensede
- 3.5 dl øl
- 0.25 ts sterk saus (som Frank's RedHot®)
- salt etter smak
- nykvernet svart pepper etter smak
- 2 ss revet Parmesanost
- 1 klype tørket persille
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Kok angel hair-pastaen i det kokende vannet, rør av og til, til den er kokt gjennom, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 4–5 minutter.
- Sil av vannet og sett pastaen til side.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett skivet løk, knust hvitløk, basilikum, oregano og 1 ts persille. Stek og rør til løken er myk, ca. 5–10 minutter.
- Tilsett reker, øl, sterk saus, salt og pepper i stekepannen.
- Kok og rør til rekene er rosa og gjennomkokte, ca. 5 minutter.
- Bland den kokte pastaen og rekene forsiktig sammen i en stor bolle.
- Topp med revet parmesanost og en liten klype tørket persille før servering.
Om denne retten
Øl-ristede reker med pasta er en overraskende og smakfull rett som kombinerer den friske smaken av sjømat med den intense, nøtteaktige smaken av øl. Denne oppskriften er perfekt for å sette tonen for en uformell middag med venner eller et litt mer høytidelig selskap. Den er enkel å lage, men imponerer med sin komplekse smaksprofil.
Tips og Varianter
- 1Velg reker som er ferske og uten skall for best mulig resultat.
- 2For en dypere ølsmak, bruk et mørkere øl som stout eller porter.
- 3La rekene koke i ølet i noen minutter for å trekke ut all den deilige smaken. Pass på å ikke overkoke rekene, da de fort kan bli seige.
Serveringsforslag
Servér de øl-ristede rekene med en frisk grønn salat eller ristet brød for å balansere de intense smakene. Et glass frisk, hvitvin vil også være et perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Øl-ristede reker med pasta og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Øl-ristede reker med pasta og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Øl-ristede reker med pasta og urter?▼
Total tilberedningstid for Øl-ristede reker med pasta og urter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Øl-ristede reker med pasta og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Øl-ristede reker med pasta og urter?▼
En porsjon av Øl-ristede reker med pasta og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
