Kyllingtostadas
Lær hvordan du lager deilige kylling tostadas med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett eller middag. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Disse kyllingtostadaene er en knasende, fargerik og smaksrik feiring av meksikansk matkultur. Kombinasjonen av sprø mais, saftig kylling, kremet avokado og frisk salsa er et smaksrike og balansert festmåltid som bringer familien sammen rundt bordet.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje til steking
- 2. 6 hvite mais tortillas
- 3. Kosher-salt til å strø over
- 4. 7,1 dl kokt, strimlet kylling
- 5. 0,8 dl ferskpresset limesaft
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. 0,6 dl hakket fersk koriander (korianderblad)
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. Refried beans, varm, oppskrift følger
- 10. 85 gram Monterey Jack-ost, revet (ca. 1,2 dl)
- 11. 1/2 hode iceberg-salat, kjernet og revet
- 12. 1 Hass avocado, tynne skiver eller guacamole, oppskrift følger
- 13. 4,7 dl Salsa Cruda, oppskrift følger
- 14. 1,2 dl rømme
- 15. 1 vårløk, tynne skiver
- 16. 12 ferske korianderblad
- 17. 2 ss olivenolje
- 18. 1/4 middels stor spansk løk, finhakket
- 19. 1 ts malt koriander
- 20. 1 ts malt spisskummen
- 21. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 22. Én boks på 440 gram pintobønner (med væske), most
- 23. 1/4 ts kosher-salt
- 24. Nykvernet svart pepper
- 25. 2 modne tomater eller 4 plommetomater, kjernet og grovhakket
- 26. 1/4 middels stor løk, finhakket (ca. 3 ss)
- 27. 1/4 jalapeño, frøet og finhakket
- 28. 2 ss hakket fersk koriander
- 29. 1 ts kosher-salt
- 30. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje til steking
- 2. 6 hvite mais tortillas
- 3. Kosher-salt til å strø over
- 4. 7,1 dl kokt, strimlet kylling
- 5. 0,8 dl ferskpresset limesaft
- 6. 0,6 dl olivenolje
- 7. 0,6 dl hakket fersk koriander (korianderblad)
- 8. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 9. Refried beans, varm, oppskrift følger
- 10. 85 gram Monterey Jack-ost, revet (ca. 1,2 dl)
- 11. 1/2 hode iceberg-salat, kjernet og revet
- 12. 1 Hass avocado, tynne skiver eller guacamole, oppskrift følger
- 13. 4,7 dl Salsa Cruda, oppskrift følger
- 14. 1,2 dl rømme
- 15. 1 vårløk, tynne skiver
- 16. 12 ferske korianderblad
- 17. 2 ss olivenolje
- 18. 1/4 middels stor spansk løk, finhakket
- 19. 1 ts malt koriander
- 20. 1 ts malt spisskummen
- 21. 4 hvitløksfedd, finhakket
- 22. Én boks på 440 gram pintobønner (med væske), most
- 23. 1/4 ts kosher-salt
- 24. Nykvernet svart pepper
- 25. 2 modne tomater eller 4 plommetomater, kjernet og grovhakket
- 26. 1/4 middels stor løk, finhakket (ca. 3 ss)
- 27. 1/4 jalapeño, frøet og finhakket
- 28. 2 ss hakket fersk koriander
- 29. 1 ts kosher-salt
- 30. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. For å lage tortillalefsene: Hell oljen til steking i en stor, tykkbunnet gryte til en dybde på omtrent 5 centimeter. Varm opp på middels varme til 190 grader Celsius. Legg i tortillalefsene, én om gangen, og stek til de er gylne og sprø, ca. 1 ½ minutt. Bruk tang til å overføre dem til et fat dekket med kjøkkenpapir, og dryss over litt salt. Sett til side.
- 22. For å lage kyllingen: Bland sammen kylling, limesaft, olje, koriander og salt i en liten bolle, og smak til med pepper. Dekk til med plastfolie og sett til side.
- 33. For å montere tostadasene: Forvarm grillen. Fordel bønnene jevnt over den ene siden av hver tortilla, og dryss over litt ost. Overfør til et stekebrett og grill til osten er lett brunet og smeltet, ca. 30 sekunder. Fordel tortillalefsene på 6 tallerkener.
- 44. Fordel jevnt kyllingen på hver tortilla og topp med salat. Topp hver tostada med avokado, salsa og en klatt rømme. Dryss over vårløk og pynt med korianderblad. Server umiddelbart.
- 55. Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett løk, koriander og spisskummen, og la det koke under omrøring til det er lett brunet, ca. 2 minutter. Tilsett hvitløk og la det koke i ytterligere ca. 1 minutt, til det er lett brunet. Tilsett bønnene og la det koke under omrøring ofte til det er tykt og har en ravfarget brun farge, ca. 4 minutter. Rør inn saltet og smak til med pepper.
- 66. Bland sammen tomater, løk, jalapeño, koriander og salt i en liten bolle, og smak til med pepper. Dekk til med plastfolie og sett til side.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke tortillalefsene til de er gyllenbrunte for å oppnå den perfekte knapre konsistensen.
- 2Bruk fersk, mørnet kylling for best mulig resultat - kokt kyllingbryst eller lår fungerer utmerket.
- 3La bønnene småkoke til de får en deilig, kremet konsistens som binder alt sammen.
Serveringsforslag
Disse tostadaene er et herlig mellommåltid eller forrett som passer perfekt til sommeranledninger og utendørsfester. Servér dem med et glass kjølig øl eller en frisk, sitruspreget margarita for den ultimate meksikanske opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingtostadas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingtostadas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingtostadas?▼
Total tilberedningstid for Kyllingtostadas er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingtostadas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingtostadas?▼
En porsjon av Kyllingtostadas inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
