Kyllingtagine med konserverte sitroner og oliven
Oppskrift på smakfull kyllingtagine med syltet sitron og oliven. Enkel å lage, perfekt for en smaksrik middag. Prøv denne marokkanske retten i dag!
Om denne retten
Denne marokkanske kyllingtaginen er en ekte smakseksplosjon. Retten kombinerer de deilige smakene av sitron, oliven og ulike krydder til en herlig, krydret middag. Oppskriften er enkel å lage, men gir likevel et komplekst og dybdefullt resultat. Perfekt for en middag med venner eller en rolig kveld hjemme.
Ingredienser
- 60 ml olivenolje pluss 2 ss
- 1 ts koriander
- 1 ts spisskummen
- 1 ts søt paprika
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts safrantråder eller pulver
- 1/4 ts malt nellik
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/4 ts rød pepperflak
- En 1,8 kg kylling, delt i 8 biter
- Kostholds-salt og nykvernet svart pepper
- 2 løk, tynne skiver
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 kopp kyllingkraft
- 120 ml grønne oliven, uten stein
- 1 syltet sitron, skivet
- 2 ss fersk koriander, finhakket
- 2 ss fersk flatbladet persille, finhakket
- Saften av 1/2 sitron
- Couscous, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 60 ml olivenolje pluss 2 ss
- 1 ts koriander
- 1 ts spisskummen
- 1 ts søt paprika
- 1/2 ts kanel
- 1/2 ts safrantråder eller pulver
- 1/4 ts malt nellik
- 1/4 ts malt ingefær
- 1/4 ts rød pepperflak
- En 1,8 kg kylling, delt i 8 biter
- Kostholds-salt og nykvernet svart pepper
- 2 løk, tynne skiver
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 1/2 kopp kyllingkraft
- 120 ml grønne oliven, uten stein
- 1 syltet sitron, skivet
- 2 ss fersk koriander, finhakket
- 2 ss fersk flatbladet persille, finhakket
- Saften av 1/2 sitron
- Couscous, til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland sammen 1/4 kopp olivenolje, koriander, spisskummen, paprika, kanel, safran, nellik, ingefær og rød pepperflak. Krydre kyllingen med salt og pepper og legg den i marinaden. Rør om til marinaden dekker hver bit. Sett i kjøleskapet i 2 timer eller over natten.
- 2Ta kyllingen ut av marinaden og tørk den forsiktig; sett til side marinaden. Varm opp de resterende 2 ss olivenolje i en tagine eller en stor nederlandsk ovn. Legg kyllingen med skinnsiden ned i gryten og brun i 4 til 5 minutter. Vend og brun ytterligere 3 til 4 minutter. Ta kyllingen ut og legg den på en tallerken.
- 3Tilsett løk og hvitløk i den samme gryten og sautér til de er møre, ca. 5 minutter. Tilsett kyllingkraft, grønne oliven, sitronskall, 1/4 ts svart pepper og den reserverte kyllingen med marinaden. Kok opp og skru ned varmen til lav, la det småkoke. Dekk til og kok i 45 minutter.
- 4Rør inn koriander, persille og sitronsaft. Server med couscous hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske sitrontørkede sitronskall for enda mer sitrusaroma.
- 2La kyllingen ligge lenge nok i marinaden for best mulig smak.
- 3Kok gjerne litt lenger enn oppskriften sier, for å få enda mørere og saftigere kjøtt.
Serveringsforslag
Server kyllingtaginen med en luftig couscous og en frisk salat for å balansere de intense smakene. Et glass krydret marokkansk te eller et glass rødvin passer også utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingtagine med konserverte sitroner og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingtagine med konserverte sitroner og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingtagine med konserverte sitroner og oliven?▼
Total tilberedningstid for Kyllingtagine med konserverte sitroner og oliven er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingtagine med konserverte sitroner og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingtagine med konserverte sitroner og oliven?▼
En porsjon av Kyllingtagine med konserverte sitroner og oliven inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
