Oppskrift på kyllingtacosalat med ranch- og salsadressing

Ingredienser

4porsjoner

2 kyllingbryst uten bein og skinn

2 ss tacokrydder

0.5 dl vegetabilsk olje

2 ss smør

1.5 dl ranchdressing

0.5 dl salsa

3 ss finhakket fersk koriander

2 maiskolber, skrelte

1 stor hodesalat eller 2 små hodesalater, finskåret

3 Roma-tomater, hakket

1 dl revet pepper-jack ost

2 avokadoer, hakket

3 grønne løk, skivet

1 dl ferske korianderblader

Tortillachips, lett knust, til topping

Ingredienser

4porsjoner

2 kyllingbryst uten bein og skinn

2 ss tacokrydder

0.5 dl vegetabilsk olje

2 ss smør

1.5 dl ranchdressing

0.5 dl salsa

3 ss finhakket fersk koriander

2 maiskolber, skrelte

1 stor hodesalat eller 2 små hodesalater, finskåret

3 Roma-tomater, hakket

1 dl revet pepper-jack ost

2 avokadoer, hakket

3 grønne løk, skivet

1 dl ferske korianderblader

Tortillachips, lett knust, til topping

Slik gjør du:

Krydre kyllingbrystene rikelig med tacokrydder på begge sider.

Varm opp olje og smør i en stor stekepanne over middels høy varme.

Stek kyllingen på begge sider til den er gyllenbrun og gjennomstekt (ca. 4 minutter per side, eller til en indre temperatur på 74°C). Sett til side for å avkjøle i 5 minutter.

Hell ranchdressing i en bolle. Tilsett salsa og finhakket koriander, og rør godt sammen til en dressing.

Plasser maiskolbene i stekepannen du brukte til kyllingen, og rull dem rundt slik at de dekkes av olje og smør. Grill eller stek maisen til den er sprø og har fått farge på utsiden. Skjær kornene av kolbene med en skarp kniv og sett til side.

Skjær den avkjølte kyllingen i terninger.

På et serveringsfat legger du lagvis salat, kylling, tomater, ost, mais, avokado, grønn løk og koriander. Drypp dressingen over, og spar gjerne litt til å servere ved siden av.

Topp salaten med knuste tortillachips. Server salaten i individuelle boller.

Om denne retten

Kyllingtacosalat med ranch- og salsadressing er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbryst uten bein og skinn, tacokrydder, vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingtacosalat med ranch- og salsadressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingtacosalat med ranch- og salsadressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingtacosalat med ranch- og salsadressing?▼

Total tilberedningstid for Kyllingtacosalat med ranch- og salsadressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingtacosalat med ranch- og salsadressing vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingtacosalat med ranch- og salsadressing?▼

En porsjon av Kyllingtacosalat med ranch- og salsadressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.