Kyllingtacosalat
Lær hvordan du lager en deilig kylling taco salat med enkle ingredienser. Perfekt for en frisk og mettende middag på sommeren.
Om denne retten
Kyllingtacosalat er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kyllingbryst uten bein og skinn, tacokrydder (kjøpt eller hjemmelaget), vegetabilsk olje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 kyllingbryst uten bein og skinn
- 2 ss tacokrydder (kjøpt eller hjemmelaget)
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 ss smør
- 1,8 dl ranch-dressing (flaske er helt i orden)
- 0,6 dl salsa (så sterk som du ønsker)
- 3 ss finhakket fersk koriander
- 2 maiskolber, skrelte
- 1 stor hodesalat eller 2 vanlige hodesalat, finskåret
- 3 Roma-tomater, hakket
- 1,2 dl revet pepper-jack ost
- 2 avokadoer, hakket
- 3 grønne løk, skivet
- 1,2 dl ferske korianderblader
- Tortillachips etter eget valg (smaksatt eller ikke), lett knust, til topping av salaten
Ingredienser
- 2 kyllingbryst uten bein og skinn
- 2 ss tacokrydder (kjøpt eller hjemmelaget)
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 2 ss smør
- 1,8 dl ranch-dressing (flaske er helt i orden)
- 0,6 dl salsa (så sterk som du ønsker)
- 3 ss finhakket fersk koriander
- 2 maiskolber, skrelte
- 1 stor hodesalat eller 2 vanlige hodesalat, finskåret
- 3 Roma-tomater, hakket
- 1,2 dl revet pepper-jack ost
- 2 avokadoer, hakket
- 3 grønne løk, skivet
- 1,2 dl ferske korianderblader
- Tortillachips etter eget valg (smaksatt eller ikke), lett knust, til topping av salaten
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For kyllingen: Gjest deg rikelig med taco-krydder på begge sider av brystene. Varm opp olje og smør i en stor stekepanne over middels høy varme. Kok kyllingen på begge sider til den er dyp gyllenbrun på utsiden og gjennomstekt i midten (eller til en indre temperatur på 74°C), ca. 4 minutter per side. Sett til side for å avkjøle i 5 minutter.
- 3For dressingen: Mens kyllingen koker, hell ranch-dressing i en bolle. Tilsett salsa og koriander, og rør godt sammen.
- 4For salaten: Deretter plasserer du maiskolbene i stekepannen du brukte til å koke kyllingen, og ruller dem rundt slik at den smakfulle oljen og smøret dekker maisen. Grill på en grillpanne eller kok i en separat panne til maisen fortsatt er sprø, men har fått farge på utsiden. Skjær av kornene med en skarp kniv og sett til side. Skjær kyllingen i terninger.
- 5På et serveringsfat legger du lagvis salat, kylling, tomater, ost, mais, avokado, grønn løk, koriander og knuste chips. Drypp dressingen over, og spar gjerne litt til å servere ved siden av. Server salaten i individuelle boller.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingtacosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingtacosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingtacosalat?▼
Total tilberedningstid for Kyllingtacosalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingtacosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingtacosalat?▼
En porsjon av Kyllingtacosalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
