Kremet meksikansk kyllingsuppe med ris
Oppskrift på Caldo de Pollo, en smakfull og varmende meksikansk kyllingsuppe med ris, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Christian Bolaños på Pexels
Ingredienser
- 14.2 dl kyllingkraft
- 2.4 dl vann
- 565 g kyllingfilet
- 3 store kyllingbuljongterninger
- 1 ss olivenolje
- 2 ts granulert hvitløk
- 2 ts malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 stor hvit løk, hakket
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2.4 dl hvit ris
- 1 ts chilipulver
- 1 avokado, skrelt, uten kjerne og skivet
- 1 bunt fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 14.2 dl kyllingkraft
- 2.4 dl vann
- 565 g kyllingfilet
- 3 store kyllingbuljongterninger
- 1 ss olivenolje
- 2 ts granulert hvitløk
- 2 ts malt spisskummen
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 stor hvit løk, hakket
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2.4 dl hvit ris
- 1 ts chilipulver
- 1 avokado, skrelt, uten kjerne og skivet
- 1 bunt fersk koriander, hakket
Slik gjør du:
- Kombiner 14.2 dl kyllingkraft, vann, kyllingfilet, kyllingbuljongterninger, olivenolje, granulert hvitløk, spisskummen, salt og pepper i en stor gryte. Kok opp.
- Skru ned varmen, dekk til gryten, og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, omtrent 25 minutter.
- Riv kyllingen forsiktig i stykker med to gafler.
- Tilsett løk i kraften og la det småkoke i ytterligere ca. 5 minutter.
- Kok opp 4.7 dl kyllingkraft, ris og chilipulver i en kjele.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til risen er mør og væsken er absorbert, ca. 25 minutter.
- Fordel risen i hver serveringsskål og hell suppen over risen.
- Pynt med avokadoskiver og koriander.
Om denne retten
Kremet meksikansk kyllingsuppe med ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kyllingkraft, vann, kyllingfilet og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet meksikansk kyllingsuppe med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet meksikansk kyllingsuppe med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet meksikansk kyllingsuppe med ris?▼
Total tilberedningstid for Kremet meksikansk kyllingsuppe med ris er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet meksikansk kyllingsuppe med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet meksikansk kyllingsuppe med ris?▼
En porsjon av Kremet meksikansk kyllingsuppe med ris inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Saktekokt kylling med dumplings
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Krydret kokosris med cashewnøtter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
