Kyllingsuppe med maismel og salviedumplings
Lær å lage en varm og smakfull kyllingsuppe med maismelksage dumplings. En enkel oppskrift perfekt for kalde dager. Perfekt for hele familien!
Om denne retten
Denne klassiske kyllingsuppen med salvie-dumplings er en smakfull og hjemlig rett som bringer varme og nostalgi til enhver middag. De lette, luftige dumplingene tilfører en uimotståelig tekstur og fylde til den rike, smaksrike suppen. Oppskriften er et typisk norsk komfortmat-måltid som vil glede både store og små.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 2 gulrøtter, hakket
- 5. 2 selleristilker, hakket
- 6. 450 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i biter
- 7. 2 ts tørket timian
- 8. 19 dl redusert-salt kyllingkraft
- 9. 1/2 ts salt
- 10. 1/4 ts malt svart pepper
- 11. 2,4 dl frosne erter
- 12. 1,6 dl hvetemel
- 13. 0,8 dl maisenna
- 14. 1 1/2 ts tørket salvie
- 15. 1 1/4 ts bakepulver
- 16. 1/2 ts natron
- 17. 1/2 ts salt
- 18. 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 19. 1,2 dl kulturmelk
- 20. 1 ss olivenolje
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 2 gulrøtter, hakket
- 5. 2 selleristilker, hakket
- 6. 450 g kyllingbryst uten skinn og ben, skåret i biter
- 7. 2 ts tørket timian
- 8. 19 dl redusert-salt kyllingkraft
- 9. 1/2 ts salt
- 10. 1/4 ts malt svart pepper
- 11. 2,4 dl frosne erter
- 12. 1,6 dl hvetemel
- 13. 0,8 dl maisenna
- 14. 1 1/2 ts tørket salvie
- 15. 1 1/4 ts bakepulver
- 16. 1/2 ts natron
- 17. 1/2 ts salt
- 18. 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 19. 1,2 dl kulturmelk
- 20. 1 ss olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett hvitløk, løk, gulrøtter og selleri, og la det surre i 2 minutter. Tilsett kylling og kok til kyllingen er gyldenbrun på alle sider. Tilsett timian og rør for å dekke. Hell i buljong, salt og svart pepper, øk varmen til høy og kok opp. Dekk delvis til og la det koke i 5 minutter. Rør inn de frosne erter.
- 22. I mellomtiden, i en middels stor bolle, bland mel, maismel, salvie, bakepulver, natron, salt og pepper. Tilsett kulturmelk og olje, og rør med en gaffel til røren samler seg. Bruk en skje eller en liten iskremkopp til å legge 8 dumplings på størrelse med golfballer i det småkokende væsken. Dekk pannen og la det koke i 5 minutter (uten å løfte lokket), til dumplingene er puffet opp og gjennomkokte.
- 33. Server suppen med dumplings.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk eller frossen mais som erstatning for de frosne ertene for en søtere og mer kremet konsistens.
- 2Vær nøye med å ikke overmikse deigen til dumplingene - en lett og løs røre er nøkkelen til perfekte, luftige boller.
- 3Sørg for at dumplingene får god plass i gryten slik at de ikke klumper seg sammen under koking.
Serveringsforslag
Denne suppen er perfekt å servere sammen med et frodig, grønt salat og et glass hvitvin for en komplett og avbalansert middag. Toppes med litt fersk salvie og sitronskiver for en frisk og aromatisk finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsuppe med maismel og salviedumplings?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsuppe med maismel og salviedumplings. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsuppe med maismel og salviedumplings?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsuppe med maismel og salviedumplings er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsuppe med maismel og salviedumplings vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsuppe med maismel og salviedumplings?▼
En porsjon av Kyllingsuppe med maismel og salviedumplings inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
