Kyllingsouvlaki med tzatzikisaus
Lær hvordan du lager saftig kyllingsouvlaki med frisk tzatziki på en enkel måte. Perfekt for sommergrilling og sosialt samvær.
Om denne retten
Kyllingsouvlaki er en ikonisk gresk rett som tar deg rett til Middelhavet. Disse saftige, krydrede kyllingspyddene har en dyp historie og er et elsket symbol på den greske mattradisjonen. Perfekt for både hverdagen og festlige anledninger, vil denne retten fylle ditt kjøkken med deilige smaker fra Hellas.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 teskje tørket oregano
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 680 gram skinn- og benfri kyllingbrystfilet, skåret i bitestore biter
- 7. Saus:
- 8. 1 (170 gram) beger naturell gresk yoghurt
- 9. 1/2 agurk – skrelt, frøet ut og revet
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. 2 teskjeer hvitvinseddik
- 12. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 13. En klype salt
- 14. 6 trespyd, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 3. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 teskje tørket oregano
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. 680 gram skinn- og benfri kyllingbrystfilet, skåret i bitestore biter
- 7. Saus:
- 8. 1 (170 gram) beger naturell gresk yoghurt
- 9. 1/2 agurk – skrelt, frøet ut og revet
- 10. 1 spiseskje olivenolje
- 11. 2 teskjeer hvitvinseddik
- 12. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 13. En klype salt
- 14. 6 trespyd, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Bland 1/4 kopp olivenolje, sitronsaft, 2 finhakkede hvitløksfedd, oregano og 1/2 teskje salt i en stor ziplock-pose. Tilsett kylling, vend den i marinaden, klem ut overflødig luft og lukk posen. Mariner i kjøleskapet i 2 timer.
- 22. Bland yoghurt, agurk, 1 spiseskje olivenolje, eddik, 1 finhakket hvitløksfedd og en klype salt i en bolle. La tzatziki-sausen stå i kjøleskapet i 1 til 2 timer for at smakene skal blande seg.
- 33. Forvarm utendørsgrillen til middels høy varme og pensle risten lett med olje. Bløtlegg trespyd i en bolle med vann i ca. 15 minutter.
- 44. Ta kyllingen ut av marinaden og tre den på de bløtlagte spydstengene. Kast den resterende marinaden.
- 55. Stek spydstengene på den forvarmede grillen, snu dem ofte til de er pent brune på alle sider og kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 8 minutter per side. Server med tzatziki-saus.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst rå, fersk kylling for aller best resultat - den absorberer marinaden bedre.
- 2Marin kyllingen i god tid for maksimal smaksutvikling. 2 timer er et perfekt tidsrom.
- 3Bruk en tynn, flat grillspade for å snu spyddene forsiktig under steking for jevn steking.
Serveringsforslag
Server kyllingsouvlakien med den kremet tzatzikisausen og varme, sprø pitabrød for den ultimate greske opplevelsen. En frisk, krispete salat med cherrytomater, rødløk og fetaost bringer også flotte kontraster til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsouvlaki med tzatzikisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsouvlaki med tzatzikisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsouvlaki med tzatzikisaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsouvlaki med tzatzikisaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsouvlaki med tzatzikisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsouvlaki med tzatzikisaus?▼
En porsjon av Kyllingsouvlaki med tzatzikisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
