Kyllingshawarma

Ingredienser

• 1.2 dl malteddik
• 0.6 dl naturell yoghurt
• 1 ss vegetabilsk olje
• salt og pepper etter smak
• 1 ts blandede krydder
• 0.25 ts nykvernet kardemomme
• 8 skinn- og benfrie kyllinglår
• 1.2 dl tahini
• 0.6 dl naturell yoghurt
• 0.5 ts finhakket hvitløk
• 2 ss sitronsaft
• 1 ss olivenolje
• 1 ss hakket frisk persille
• salt og pepper etter smak
• 4 mellomstore tomater, tynne skiver
• 1.2 dl skivet løk
• 9.5 dl revet salat
• 8 pitabrød

Slik gjør du:

1. I en glassform, bland sammen eddik, 0.6 dl yoghurt, vegetabilsk olje, krydderblanding, kardemomme, salt og pepper.
2. Legg kyllinglårene i blandingen og vend dem slik at de dekkes.
3. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
4. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
5. I en liten bolle, bland sammen tahini, 0.6 dl yoghurt, hvitløk, sitronsaft, olivenolje og persille.
6. Krydre med salt og pepper, smak til, og juster kryddermengden etter ønske.
7. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
8. Legg kyllingen med marinaden i en ildfast form og stek i 30 minutter, vend en gang.
9. Fjern lokket, og stek i ytterligere 5 til 10 minutter, eller til kyllingen er brunet og gjennomstekt.
10. Ta ut kyllingen av formen, og skjær den i skiver.
11. Legg skivet kylling, tomat, løk og salat på pitabrød.
12. Rull sammen, og topp med tahinisaus.