Kyllingsaus og Judds chili: To smakfulle oppskrifter

Ingredienser

4porsjoner

7.5 dl eplecidereddik

1.5 dl salt

0.5 dl svart pepper

0.5 dl hvit pepper

0.5 dl paprika

1 dl knust rød pepper

4.7 dl vegetabilsk olje

2.4 dl sitronsaft

1 dl Worcestershire-saus

10 stk kyllinglår

2.3 kg kjøttdeig av storfe

1 ss vegetabilsk olje

3 stk grønn paprika, hakket

3 stk løk, hakket

3 pakker chilisaus-krydder

1 liter tomatsaus

4.7 dl barbecuesaus

1.4 dl Worcestershire-saus

0.5 dl lysbrunt sukker

1.5 ss oregano

1 ss hvitløkspulver

0.5 ss hvitløkssalt

0.5 ss timian

0.5 ts merian

0.5 ts italiensk krydderblanding

4.25 dl ketchup

Ingredienser

4porsjoner

7.5 dl eplecidereddik

1.5 dl salt

0.5 dl svart pepper

0.5 dl hvit pepper

0.5 dl paprika

1 dl knust rød pepper

4.7 dl vegetabilsk olje

2.4 dl sitronsaft

1 dl Worcestershire-saus

10 stk kyllinglår

2.3 kg kjøttdeig av storfe

1 ss vegetabilsk olje

3 stk grønn paprika, hakket

3 stk løk, hakket

3 pakker chilisaus-krydder

1 liter tomatsaus

4.7 dl barbecuesaus

1.4 dl Worcestershire-saus

0.5 dl lysbrunt sukker

1.5 ss oregano

1 ss hvitløkspulver

0.5 ss hvitløkssalt

0.5 ss timian

0.5 ts merian

0.5 ts italiensk krydderblanding

4.25 dl ketchup

Slik gjør du:

Hell 7.5 dl eplecidereddik i en en-liters kanne.

Bland alle de resterende ingrediensene til kyllingsausen i kannen og rist godt med lokket på.

Pensle sausen over kyllinglårene og grillmaten.

Mens kyllingen koker, fortsett å pensle sausen på til kyllingen er ferdigkokt.

For chilien: Brun kjøttdeigen av storfe i en stor gryte og sil av overflødig fett. Sett til side.

I en separat stekepanne, varm opp 1 ss vegetabilsk olje og stek hakket paprika og løk til de er myke.

Bland den brunede kjøttdeigen, stekt paprika og løk, chilisaus-krydder, tomatsaus, barbecuesaus, Worcestershire-saus, lysbrunt sukker, oregano, hvitløkspulver, hvitløkssalt, timian, merian, italiensk krydderblanding og ketchup i en stor gryte.

La chilien småkoke på lav varme i omtrent én time.

Om denne retten

Kyllingsaus og Judds chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer eplecidereddik, salt, svart pepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingsaus og Judds chili?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsaus og Judds chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsaus og Judds chili?▼

Total tilberedningstid for Kyllingsaus og Judds chili er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingsaus og Judds chili vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingsaus og Judds chili?▼

En porsjon av Kyllingsaus og Judds chili inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.