Kyllingsatay med peanøttsaus
Lær hvordan du lager smakfull kylling satay med kremet peanøttsaus. En enkel oppskrift perfekt for forretter eller middager.
Om denne retten
Kyllingsatay er en populær og fargerik forrett fra det sydøstasiatiske kjøkken. Det unike ved denne retten er kombinasjonen av de myke, krydrede kyllingbitene og den rike peanøttsausen som gir en fantastisk smaksbalanse. Denne tradisjonsrike retten er perfekt for å starte en asiatisk inspirert middag og skaper garantert et vakkert og appetittvekkende uttrykk på middagsbordet.
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 10 til 12 ferske korianderstilk med blader, godt vasket
- 5 spiseskjeer honning
- 4 spiseskjeer thai rød currypaste
- 2,4 dl kokosmelk
- 4 spiseskjeer soyasaus
- 1,2 dl vann
- 450 gram kyllingbryst, skåret i 1/4 tommers tykke strimler
- 3 spiseskjeer peanøttolje
- 1,2 dl ristede peanøtter, finhakket
- Salt etter smak
- Trespyd dyppet i varmt vann
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 10 til 12 ferske korianderstilk med blader, godt vasket
- 5 spiseskjeer honning
- 4 spiseskjeer thai rød currypaste
- 2,4 dl kokosmelk
- 4 spiseskjeer soyasaus
- 1,2 dl vann
- 450 gram kyllingbryst, skåret i 1/4 tommers tykke strimler
- 3 spiseskjeer peanøttolje
- 1,2 dl ristede peanøtter, finhakket
- Salt etter smak
- Trespyd dyppet i varmt vann
Fremgangsmåte
- 1Bland hvitløk, koriander, honning, rød curry, kokosmelk, soyasaus og vann i en sauskjele, og sett den over middels varme. Kok opp, og la det småkoke. Kok i 5 minutter, fjern fra varmen og avkjøl helt. Del sausen i to, og ha den ene halvparten i en stor nok skål til kyllingen. Sett den andre halvparten til side til bruk som dippesaus senere.
- 2Kyllingen bør skjæres i lengderetninger i strimler, tres på de forhåndsbløtlagte spydstikkene, og legges i den første sausen. Sett i kjøleskapet og la kyllingen marinere over natten.
- 3Når det er tid for å koke, varm opp en 30 cm støpejernspanne over middels varme og tilsett peanøttolje. Før oljen begynner å ryke, stek de spydkledde kyllingbitene i porsjoner.
- 4Mens kyllingen koker, hell den reserverte sausen i en liten sauskjele og kok opp raskt igjen. La det småkoke, tilsett hakkede peanøtter, og la det koke i 5 minutter før du tar det av varmen. Server varmt.
- 5Når spydstikkene er helt kokt, server dem med peanøttsaus i en liten dippeskål.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For enda mer smak, la kyllingen marinere i sausen over natten.
- 2Tips 2: Bruk hele korianderstilker, både blad og stilker, for å få en intensere koriandersmak.
- 3Tips 3: Vær tålmodig når du steker kyllingen - la de få jevn bruning på alle sider for mørere tekstur.
Serveringsforslag
Serveres varm med dampet ris eller nudler. Garneres med friske korianderblade, skiver av rød chili og opprevet lime for å forsterke de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsatay med peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsatay med peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsatay med peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsatay med peanøttsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsatay med peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsatay med peanøttsaus?▼
En porsjon av Kyllingsatay med peanøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
