Kyllingsatay med kremet peanøttsaus
Lær hvordan du lager smakfull kyllingsatay med kremet peanøttsaus. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller hovedrett.
Foto av Faisal Nurmansyah på Pexels
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 10-12 ferske korianderstilker med blader, godt vasket
- 5 ss honning
- 4 ss thai rød currypaste
- 2.5 dl kokosmelk
- 4 ss soyasaus
- 1.2 dl vann
- 450 g kyllingbryst, skåret i 0.5 cm tykke strimler
- 3 ss peanøttolje
- 1.2 dl ristede peanøtter, finhakket
- Salt etter smak
- Trespyd dyppet i varmt vann
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd
- 10-12 ferske korianderstilker med blader, godt vasket
- 5 ss honning
- 4 ss thai rød currypaste
- 2.5 dl kokosmelk
- 4 ss soyasaus
- 1.2 dl vann
- 450 g kyllingbryst, skåret i 0.5 cm tykke strimler
- 3 ss peanøttolje
- 1.2 dl ristede peanøtter, finhakket
- Salt etter smak
- Trespyd dyppet i varmt vann
Slik gjør du:
- Bland hvitløk, koriander, honning, rød currypaste, kokosmelk, soyasaus og vann i en kjele. Sett kjelen over middels varme.
- Kok opp blandingen og la den småkoke i 5 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl helt.
- Del sausen i to. Ha den ene halvparten i en stor nok skål til kyllingen. Sett den andre halvparten til side som dippsaus.
- Skjær kyllingen i strimler og tre dem på de forhåndsbløtlagte trespydene. Legg spydene i den første sausen.
- Sett i kjøleskapet og la kyllingen marinere over natten for best resultat.
- Når det er tid for å steke, varm opp en 30 cm støpejernspanne over middels varme og tilsett peanøttolje.
- Før oljen begynner å ryke, stek kyllingspydene i porsjoner til de er gjennomstekte og har fått en fin brunfarge.
- Mens kyllingen steker, hell den reserverte sausen i en liten kjele og kok opp raskt igjen.
- La det småkoke, tilsett hakkede peanøtter, og la det koke i 5 minutter før du tar det av varmen. Server sausen varm.
- Når spydene er ferdig stekt, server dem med peanøttsausen i en liten dippeskål.
Om denne retten
Kyllingsatay er en populær og fargerik rett fra det sørøstasiatiske kjøkken. Det unike ved denne retten er kombinasjonen av de møre, krydrede kyllingbitene og den rike peanøttsausen som gir en fantastisk smaksbalanse. Denne tradisjonsrike retten er perfekt som forrett eller hovedrett, og skaper garantert et vakkert og appetittvekkende uttrykk på middagsbordet.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For enda mer smak, la kyllingen marinere i sausen over natten.
- 2Tips 2: Bruk hele korianderstilker, både blad og stilker, for å få en intensere koriandersmak.
- 3Tips 3: Vær tålmodig når du steker kyllingen – la den få jevn bruning på alle sider for en mørere tekstur.
Serveringsforslag
Serveres varm med dampet ris eller nudler. Garneres med friske korianderblader, skiver av rød chili og revet lime for å forsterke de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsatay med kremet peanøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsatay med kremet peanøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsatay med kremet peanøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsatay med kremet peanøttsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsatay med kremet peanøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsatay med kremet peanøttsaus?▼
En porsjon av Kyllingsatay med kremet peanøttsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
