Kyllingsalat med karri
Lær hvordan du lager en deilig curry kylling salat med denne enkle oppskriften. Perfekt for lunsj eller som forrett, med krydrede smaker og friske ingredienser.
Om denne retten
Kyllingsalat med karri er en klassisk sommerskjenk som bringer sammen det beste av to verdener - den smaksrike karrien og den saftige kyllingen. Denne oppskriften er et stykke av vår egen kulinariske historie, der tradisjonelle norske smaker møter de eksotiske influensene fra Østen. Resultat er en frisk og fristende forrett som passer perfekt til utendørsarrangementer og avslappende hagekvelder.
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje karri pulver
- 1 spiseskje sitronsaft
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revet kokt kylling (vi brukte en rotisseriekylling)
- 0,8 dl gule rosiner
- 1 sjalottløk, hakket
- 1 stilk selleri, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
Ingredienser
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje karri pulver
- 1 spiseskje sitronsaft
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl revet kokt kylling (vi brukte en rotisseriekylling)
- 0,8 dl gule rosiner
- 1 sjalottløk, hakket
- 1 stilk selleri, tynne skiver
- 2 spiseskjeer hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tilsett majones, karri, sitronsaft og litt salt og pepper i en stor bolle, og rør godt sammen.
- 3Tilsett kylling, rosiner, sjalottløk og selleri, og bland forsiktig.
- 4Server umiddelbart eller oppbevar i kjøleskapet.
- 5Strø over hakket koriander før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk rester av rotisseriekylling for maksimal smak og saftig tekstur.
- 2For en ekstra kremete konsistens, kan du tilsette litt kald fløte sammen med majonseen.
- 3Don't be shy med karripulveret - det gir salaten en flott balanse mellom søtt, syrlig og krydrete toner.
Serveringsforslag
Servér kyllingsalaten på slanke salatskillerier eller små brødskiver. En kjølig, fruktig hvitvin eller en frisk øl er det perfekte følget til denne spennende retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat med karri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med karri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med karri?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat med karri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat med karri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med karri?▼
En porsjon av Kyllingsalat med karri inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
