Ingredienser
- 5 stk kyllingbryst, uten skinn og ben, skåret i store terninger
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 kvist fersk timian
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1 ts revet ingefær
- 1 ts finhakket Scotch bonnet-chili
- 1.5 ss olje
- 1.8 dl kokosmelk
- 2 ss kremfløte
- 2 ss hakket koriander
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 5 stk kyllingbryst, uten skinn og ben, skåret i store terninger
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 kvist fersk timian
- 1 middels stor løk, finhakket
- 1 ts revet ingefær
- 1 ts finhakket Scotch bonnet-chili
- 1.5 ss olje
- 1.8 dl kokosmelk
- 2 ss kremfløte
- 2 ss hakket koriander
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland kyllingen, hvitløken, timian, løken, ingefæren og chilien i en bolle. La det marinere i 1 time.
- Varm opp oljen i en stekepanne over middels varme. Tilsett kyllingen i pannen og stek, rør av og til, til den er brunet, ca. 4 minutter.
- Tilsett den reserverte marinaden og kok i 1 minutt til.
- Tilsett kokosmelk, fløte og koriander, og senk varmen. La det småkoke i 6 til 8 minutter.
Om denne retten
Kyllingrundown er en fargerik og smaksrik karibisk rett som kombinerer aromatiske krydder, saftig kylling og en kremet kokosbasert saus. Opprinnelig fra Jamaica, har denne retten blitt elsket av generasjoner og anses som en moderne karibisk klassiker. Den perfekte balansen av søt, krydret og kremet gjør den til et fantastisk måltid som bringer sammen det beste av det karibiske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk Scotch bonnet-chili for den optimale balansen mellom hete og aroma.
- 2- Marinér kyllingen i minst én time for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3- Tilsett kokosmelk gradvis og la småkoke for å oppnå en silkemyk, kremet saus.
- 4- Bruk hakket koriander til slutt for en frisk, urteaktig finish.
Serveringsforslag
Kyllingrundown er best servert over nykokt hvit ris eller couscous for å suge opp den deilige, krydrete sausen. Legg gjerne til noen skiver stekt plantain for en ekstra karibisk touch og servér med en frisk grønn salat for en komplett og smakfull middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Rundown med Kokos og Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Rundown med Kokos og Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Rundown med Kokos og Chili?▼
Total tilberedningstid for Kylling Rundown med Kokos og Chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Rundown med Kokos og Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Rundown med Kokos og Chili?▼
En porsjon av Kylling Rundown med Kokos og Chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
