Presset kylling med gul squash og tomater
Lær hvordan du lager en smakfull og sunn presset kylling med gul squash og tomater. En enkel oppskrift for en lett og næringsrik hovedrett.
Foto av SMAT MARKETING på Pexels
Ingredienser
- 4 kyllingbrysthalvdeler med skinn og ben (ca. 1-1.2 kg totalt)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 340 g gul squash, skåret i 1.5 cm biter
- 455 g tomater, grovhakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 3 ts hakket merian, delt
Ingredienser
- 4 kyllingbrysthalvdeler med skinn og ben (ca. 1-1.2 kg totalt)
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- 340 g gul squash, skåret i 1.5 cm biter
- 455 g tomater, grovhakket
- 2 hvitløksfedd, hakket
- 3 ts hakket merian, delt
Slik gjør du:
- Tørk kyllingen godt og krydre med 3/4 ts salt og 1/2 ts pepper.
- Varm opp olje i en tung stekepanne (ca. 30 cm) over middels høy varme til den glitrer.
- Legg kyllingen med skinnsiden ned. Dekk med et rundt ark bakepapir, deretter en tung gryte eller stekepanne, og til slutt en vekt på 1.5 til 2.3 kg (f.eks. to bokser à 900 g eller en murstein innpakket i folie).
- Kok i 10 minutter. Fjern deretter vekt, gryte og bakepapir.
- Snu kyllingen og dekk igjen med et rent rundt ark bakepapir, gryte og vekt. Kok til den er gjennomkokt, ca. 8 minutter til.
- Overfør kyllingen til en tallerken og hold den varm, tildekket.
- Tilsett squash, tomater, hvitløk, 2 ts merian og 1/4 ts salt i fettet i pannen.
- Kok over middels høy varme, rør ofte, til squashen er akkurat mør, og tomatene har blitt til saus, ca. 6–8 minutter.
- Rør inn eventuelle safter fra tallerkenen og smak til med salt og pepper.
- Fordel sausen over kyllingen.
- Strø resten av merianen over kylling og grønnsaker.
- Server med en grønn salat vendt i rødvinsvinaigrette.
Om denne retten
Denne pressede kyllingen er en smaksvinner! Gjennom en genial kombinasjon av sprøstekt kyllingskinn, saftige tomater og den krydrede, naturlige sødmen fra gul squash, har du her en rett som perfekt balanserer smaker og teksturer. En klassisk hjemmelaget rett med en moderne vri – akkurat passe for å imponere både i hverdagen og til selskapsbordet.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at kyllingen er helt tørr før steking for et perfekt sprøstekt skinn.
- 2- Bruk en tung gryte eller panne som vekt for å presse kyllingen og få en saftig og mør konsistens.
- 3- La den ferdigkokte kyllingen hvile i 5-10 minutter før servering for at kjøttsaften trekker seg tilbake.
Serveringsforslag
Servér den pressede kyllingen med en frisk, grønn salat vendt i en syrlig rødvinsvinaigrette. Rettens aromatiske smaker vil komplementeres perfekt av den sure og friske salatdressingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Presset kylling med gul squash og tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Presset kylling med gul squash og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Presset kylling med gul squash og tomater?▼
Total tilberedningstid for Presset kylling med gul squash og tomater er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Presset kylling med gul squash og tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Presset kylling med gul squash og tomater?▼
En porsjon av Presset kylling med gul squash og tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
