Meksikansk kyllingposole med hominy
Lær hvordan du lager en autentisk kyllingposole med denne enkle oppskriften. Perfekt for en varmende middag i vintermånedene.
Foto av Den Romi McRod på Pexels
Ingredienser
- 12 dl vann
- 4 kyllingbrysthalvdeler
- 2 bokser (à 425 g) hvit hominy, drenert
- 2 bokser (à 410 g) hakkede tomater
- 4 ts tørket oregano
- 1 jalapeñochili, frøet, finhakket
- En liten dæsj med sterk chilisaus
- 3,5 dl revet salat
- 2 dl skivede reddiker
- 2 dl skivede grønne løk
- 3,5 dl revet Monterey Jack-ost
Ingredienser
- 12 dl vann
- 4 kyllingbrysthalvdeler
- 2 bokser (à 425 g) hvit hominy, drenert
- 2 bokser (à 410 g) hakkede tomater
- 4 ts tørket oregano
- 1 jalapeñochili, frøet, finhakket
- En liten dæsj med sterk chilisaus
- 3,5 dl revet salat
- 2 dl skivede reddiker
- 2 dl skivede grønne løk
- 3,5 dl revet Monterey Jack-ost
Slik gjør du:
- Kok opp 12 dl vann i en stor kjele.
- Tilsett kylling; dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, ca. 13 minutter.
- Bruk tang til å overføre kyllingen til et fat; ta vare på kokevæsken i kjelen.
- La kyllingen avkjøle litt. Riv kyllingen i biter. Sett til side.
- Tilsett hominy, hermetiske tomater, oregano, jalapeño og sterk chilisaus i den reserverte kokevæsken.
- Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke til det er litt tykt, rør ofte, ca. 1 time.
- Rør inn den revne kyllingen.
- Krydre med salt, pepper og ekstra sterk chilisaus, hvis ønskelig.
- Fordel den revne salaten, skivede reddiker og skivede grønne løk jevnt i suppeboller.
- Hell posole i hver bolle. Topp posolen med revet Monterey Jack-ost og server.
Om denne retten
Den meksikanske kyllingsuppen posole har sine røtter i det pre-koloniale Sentral-Amerika, og har utviklet seg over århundrer for å bli en elsket nasjonalrett. Denne versjonen kombinerer den karakteristiske hominymaisen, ørsmå chili-hint og det kraftige kyllingkjøttet til en virkelig sjelefull og komfortabel middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk jalapeño-chili for best smak – det gir en mykere, fruktig varme fremfor tørket.
- 2Forberedning dagen før gir smakene enda mer tid til å utvikle seg.
- 3Ta vare på kokevæsken fra kyllingen – den gir suppen en rik, kyllingaktig buljong.
Serveringsforslag
Topp posolen med friske, krassende grønnsaker som salat, reddiker og grønnløk for en deilig kontrast til den myke maisen og kyllingen. En skje kremet Monterey Jack-ost avslutter retten perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikansk kyllingposole med hominy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikansk kyllingposole med hominy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikansk kyllingposole med hominy?▼
Total tilberedningstid for Meksikansk kyllingposole med hominy er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikansk kyllingposole med hominy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikansk kyllingposole med hominy?▼
En porsjon av Meksikansk kyllingposole med hominy inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
