Kyllingpølse- og tortellini-wok med grønnsaker

Ingredienser

• 115 g kjølt ostetortellini
• 1 ss sesamolje
• 1 (340 g) pakke teriyaki-ingefær kyllingkjøttboller
• 1.2 dl ananasbiter, drenert
• 1 ss hoisinsaus
• 2 ss ekstra jomfru olivenolje
• 2.4 dl hakkede brokkolibuketter
• 2.4 dl hakkede blomkålbuketter
• 2 gulrøtter, hakket
• 0.5 grønn paprika, hakket
• 0.5 rød paprika, hakket
• 0.5 liten squash, skrelt og skivet
• 1.2 dl hakket stangselleri
• 4 vårløk, hakket
• 0.125 ts havsalt
• 0.125 ts malt svart pepper
• 1 ss hakket fersk persille (valgfritt)
• 1 ss revet parmesanost (valgfritt)

Slik gjør du:

1. Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp over høy varme.
2. Når vannet koker, rør inn tortellini og la det koke opp igjen.
3. Kok til pastaen flyter opp til overflaten, 1 til 2 minutter; sil av vannet.
4. Varm sesamolje i en stor stekepanne eller wok over middels høy varme.
5. Kok og rør inn kjøttboller, ananasbiter og hoisinsaus til kjøttbollene er gjennomvarme, 7 til 10 minutter.
6. Overfør kjøttbollene til en bolle og sett til side.
7. Varm olivenolje i den samme stekepannen til oljen begynner å glitre.
8. Tilsett brokkoli, blomkål, gulrøtter, grønn paprika, rød paprika, squash, stangselleri og vårløk.
9. Krydre med salt og pepper.
10. Kok og rør til grønnsakene er akkurat møre, ca. 5 minutter.
11. Rør inn tortellini og kjøttboller i grønnsaksblandingen til det er gjennomvarmt.
12. Strø over persille og parmesanost før servering.