Kyllingpølse med dampet kål og stekt løk
En smakfull oppskrift på kyllingpølse med frisk kål og løk, perfekt for en sunn og enkel middagsrett.
Foto av Kunal Lakhotia på Pexels
Ingredienser
- 1 middels hodekål (ca. 1,4 kg), delt i 4 båter, trimmet og kjernet ut
- 225 g tykke skiver bacon, kuttet i 1,25 cm brede strimler
- 1 pakke kokte kyllingpølser (ca. 280-425 g) (4 eller 5 pølser)
- 1 stor løk (ca. 225 g), delt i to på langs, deretter tynnsnittet på tvers
- 0,8 dl eplesidereddik
- 3 ss usaltet smør
Ingredienser
- 1 middels hodekål (ca. 1,4 kg), delt i 4 båter, trimmet og kjernet ut
- 225 g tykke skiver bacon, kuttet i 1,25 cm brede strimler
- 1 pakke kokte kyllingpølser (ca. 280-425 g) (4 eller 5 pølser)
- 1 stor løk (ca. 225 g), delt i to på langs, deretter tynnsnittet på tvers
- 0,8 dl eplesidereddik
- 3 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Krydre kålbåtene med salt.
- Damp kålbåtene i en damperstativ over kokende vann, dekket, til de er møre, omtrent 15 minutter.
- Mens kålen damper, kok bacon i en 30 cm tykk stekepanne over moderat lav varme. Rør av og til, til det er sprøtt og mørt, omtrent 12 minutter.
- Overfør bacon med en hullsleiv til en tallerken, og sett til side det utmalte fettet i en liten bolle.
- Tørk ut pannen med et kjøkkenpapir, og ha 3 ss baconfett tilbake i pannen.
- Kutt pølsene i to på langs, og kok dem med snittflaten nedover over moderat lav varme til de er brune og gjennomvarme, ca. 7 minutter.
- Overfør pølsene med tang til en tallerken og hold dem varme, dekket.
- Tilsett løk i pannen og kok over moderat varme. Rør av og til, til løken begynner å mykne, ca. 6 minutter.
- Ha i pølser og bacon, og kok under omrøring til det er gjennomvarmt.
- Tilsett eddik, fjern fra varmen, og rør inn smør.
- Server kålbåtene toppet med pølser, løk og saus.
Om denne retten
Denne tradisjonelle kålretten får en moderne vri med saftige kyllingpølser. Samspillet mellom de smakfulle pølsene, den sprøstekte løken og den milde, dampede kålen skaper en velbalansert og mettende rett som passer perfekt til både hverdagsmiddag og festlige anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk et lag med vann i dampkokeren for å bevare kålens møre tekstur.
- 2Vær tålmodig når du steker løken – la den få god farge og karamellisere seg før du tilsetter resten av ingrediensene.
- 3Valg av kyllingpølser er viktig – gå for et kvalitetsmerke som gir en fyldig og saftig konsistens.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres med et friskt salat- eller grønnsakstilbehør, som for eksempel en enkel tomat- og agurkblanding toppet med litt sitronjuice og olivenolje. Serveringsforslaget blir komplett med et glass lettere rødvin eller et friskt øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingpølse med dampet kål og stekt løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingpølse med dampet kål og stekt løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingpølse med dampet kål og stekt løk?▼
Total tilberedningstid for Kyllingpølse med dampet kål og stekt løk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingpølse med dampet kål og stekt løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingpølse med dampet kål og stekt løk?▼
En porsjon av Kyllingpølse med dampet kål og stekt løk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
