Kyllingpesto à la Lisa
Oppskrift på kylling pesto a la lisa - en enkel og smakfull rett med kylling og pesto. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Kyllingpesto à la Lisa er en smaksrik og kreativ variant av den klassiske italienske pastapestopastaen. Den kombinerer de friske, grønne kryddersmatene i pesto med saftige kyllingbiter og den fylende teksturen fra soltørkede tomater. Dette er en perfekt hverdagsrett som likevel føles litt ekstra, og den passer like godt til en hyggelig middag med venner som en avslappende familiekveld.
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede soltørkede tomater
- 3,6 dl kyllingkraft
- 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene – skåret i strimler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1,8 dl ferdiglaget basilikumpesto
- 0,6 dl ristet pinjekjerner
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 1,8 dl smuldret fetaost
- 1 (450 gram) pakke fusillipasta
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Ingredienser
- 1,2 dl hakkede soltørkede tomater
- 3,6 dl kyllingkraft
- 6 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelene – skåret i strimler
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje olivenolje
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1,8 dl ferdiglaget basilikumpesto
- 0,6 dl ristet pinjekjerner
- 0,6 dl hakket fersk basilikum
- 1,8 dl smuldret fetaost
- 1 (450 gram) pakke fusillipasta
- 2 spiseskjeer revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Bløtlegg soltørkede tomater i kyllingkraft.
- 2Stek kylling i olje med hvitløk i en stor stekepanne over middels varme til den er gjennomstekt.
- 3Rør inn maisstivelse i et par spiseskjeer kyllingkraft. Rør deretter inn resten av kyllingkraften, soltørkede tomater, pesto, pinjekjerner og basilikum i stekepannen med kyllingen. Bland maisstivelsen inn i sausen, og kok til den tykner. Tilsett fetaost noen minutter før servering.
- 4I mellomtiden koker du pastaen i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet. Server sausen over pastaen, og dryss over parmesanost.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge de soltørkede tomatene godt i kyllingkraften for å trekke ut all den deilige smaken.
- 2Trygg at kyllingbitene blir ordentlig gjennomstekt slik at de ikke blir tørre.
- 3Bruk litt maisstivelse til å tykne sausen - dette gir den en silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Denne kyllingpestoretten er best når den serveres over deilig al dente-kokt pasta, og toppet med revet parmesan og litt ekstra fersk basilikum. Servér gjerne sammen med et friskt, grønt salat for en balansert og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingpesto à la Lisa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingpesto à la Lisa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingpesto à la Lisa?▼
Total tilberedningstid for Kyllingpesto à la Lisa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingpesto à la Lisa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingpesto à la Lisa?▼
En porsjon av Kyllingpesto à la Lisa inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
