Kyllingpasta med panert kylling og grønnsaker

Ingredienser

4porsjoner

450 g farfalle (sløyfeformet) pasta

4 ss olivenolje, delt

1 egg

2 ss vann

2.5 dl italienske krydrede brødsmuler

450 g skinn- og benfri kyllingbrystfilet, skåret i bitestore biter

1 fedd hvitløk, finhakket

1 løk, hakket

0.5 grønn paprika, hakket

0.5 rød paprika, hakket

0.5 gul paprika, hakket

1.2 dl hakket fersk sopp

2.5 dl gresk salatdressing

125 g cherrytomater

1.2 dl revet Parmesanost

Ingredienser

4porsjoner

450 g farfalle (sløyfeformet) pasta

4 ss olivenolje, delt

1 egg

2 ss vann

2.5 dl italienske krydrede brødsmuler

450 g skinn- og benfri kyllingbrystfilet, skåret i bitestore biter

1 fedd hvitløk, finhakket

1 løk, hakket

0.5 grønn paprika, hakket

0.5 rød paprika, hakket

0.5 gul paprika, hakket

1.2 dl hakket fersk sopp

2.5 dl gresk salatdressing

125 g cherrytomater

1.2 dl revet Parmesanost

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann, og rør inn pastaen.

Kok i 8 til 10 minutter, til den er al dente, og sil av vannet.

Varm opp 3 ss olivenolje i en stekepanne over middels varme.

Visp sammen egg og vann i en bolle.

Ha brødsmuler i en egen bolle.

Dypp kyllingbitene først i eggeblandingen, deretter i brødsmulene for å dekke dem.

Legg de panerte kyllingbitene i pannen, og stek i 5 minutter på hver side, eller til paneringen er gyllenbrun og saften renner ut.

La kyllingbitene renne av på kjøkkenpapir.

Varm opp den resterende spiseskjeen olivenolje i en separat stekepanne over middels varme.

Bland inn hvitløk, løk, grønn paprika, rød paprika, gul paprika og sopp.

Stek og rør til grønnsakene er møre.

I en stor bolle, vend inn pasta, kylling og grønnsaker med den greske dressingen.

Server med tomater og parmesanost på toppen.

Om denne retten

Kyllingpasta med panert kylling og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer farfalle (sløyfeformet) pasta, olivenolje, delt, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingpasta med panert kylling og grønnsaker?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingpasta med panert kylling og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingpasta med panert kylling og grønnsaker?▼

Total tilberedningstid for Kyllingpasta med panert kylling og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingpasta med panert kylling og grønnsaker vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingpasta med panert kylling og grønnsaker?▼

En porsjon av Kyllingpasta med panert kylling og grønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.