Kyllingpasta – Shannon-stil
Oppskrift på en smakfull kylling pasta i shannon style. Enkel å lage, perfekt for en rask og smakfull rett til hverdagen.
Om denne retten
Kyllingpasta – Shannon-stil er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer farfalle (sløyfeformet) pasta, spiseskjeer olivenolje, delt, egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram farfalle (sløyfeformet) pasta
- 4 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 egg
- 2 spiseskjeer vann
- 2,4 dl italiensk krydrede brødsmuler
- 455 gram skinn- og benfri kyllingbrystfilet, skåret i bitestore biter
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1/2 gul paprika, hakket
- 1,2 dl hakkede ferske sopp
- 2,4 dl gresk salatdressing
- 1/2 pint drueklatter (cherrytomater)
- 1,2 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 455 gram farfalle (sløyfeformet) pasta
- 4 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 egg
- 2 spiseskjeer vann
- 2,4 dl italiensk krydrede brødsmuler
- 455 gram skinn- og benfri kyllingbrystfilet, skåret i bitestore biter
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 løk, hakket
- 1/2 grønn paprika, hakket
- 1/2 rød paprika, hakket
- 1/2 gul paprika, hakket
- 1,2 dl hakkede ferske sopp
- 2,4 dl gresk salatdressing
- 1/2 pint drueklatter (cherrytomater)
- 1,2 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann, og rør inn pastaen. Kok i 8 til 10 minutter, til den er al dente, og sil av vannet.
- 2Varm opp 3 spiseskjeer olivenolje i en stekepanne over middels varme. Visp sammen egg og vann i en bolle. Ha brødsmuler i en egen bolle. Dypp kyllingbitene først i eggeblandingen, deretter i brødsmulene for å dekke dem. Legg de panerte kyllingbitene i pannen, og stek i 5 minutter på hver side, eller til paneringen er gyllenbrun og saften renner ut. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 3Varm opp den resterende spiseskjeen olivenolje i en separat stekepanne over middels varme. Bland inn hvitløk, løk, grønn paprika, rød paprika, gul paprika og sopp. Stek og rør til grønnsakene er møre.
- 4I en stor bolle, vend inn pasta, kylling og grønnsaker med den greske dressingen. Server med tomater og parmesanost på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingpasta – Shannon-stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingpasta – Shannon-stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingpasta – Shannon-stil?▼
Total tilberedningstid for Kyllingpasta – Shannon-stil er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingpasta – Shannon-stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingpasta – Shannon-stil?▼
En porsjon av Kyllingpasta – Shannon-stil inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
