Kyllingnuggets med mandelmel uten gluten
Lær hvordan du lager deilige glutenfrie mandelmelkyllingnuggets. En enkel oppskrift perfekt for en sunn og smakfull hovedrett.
Om denne retten
Disse glutenfrie kyllingnuggets med mandelmel er et deilig alternativ til de tradisjonelle frityrstekte variantene. Oppskriften er inspirert av den populære mandelmjøls-brentisen som ble servert i byfestene i Sør-Italia, der lokale bønder delte ut sine egne næringsrike og smakfulle kyllingvarianter. Nå kan du gjenskape denne autentiske sørlandsstemningen hjemme på kjøkkenet ditt.
Ingredienser
- 565 gram malt kylling
- 2 teskjeer salt, delt
- 2 teskjeer malt svart pepper, delt
- 1/2 teskje tørket sennep
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje tørket oregano
- 4,7 dl King Arthur Mandelmel
- 0,6 dl maisstivelse
- 0,6 dl vann
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 565 gram malt kylling
- 2 teskjeer salt, delt
- 2 teskjeer malt svart pepper, delt
- 1/2 teskje tørket sennep
- 1/2 teskje paprika
- 1/2 teskje tørket oregano
- 4,7 dl King Arthur Mandelmel
- 0,6 dl maisstivelse
- 0,6 dl vann
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Plasser en ovnsikker metallrist på toppen av et bakepapirkledd stekebrett og sett til side.
- 2I en stor blandebolle, kombiner kyllingen, 1 teskje salt og pepper, samt de øvrige krydderne. Bland godt til alt er jevnt fordelt, og sett til side.
- 3I en separat bolle, visp sammen mandelmelet og resten av salt og pepper. Sett denne bollen til side også.
- 4I en tredje bolle, visp sammen maisstivelse og kaldt vann for å lage en jevning.
- 5Med våte hender, ta omtrent 2 spiseskjeer av kyllingen og form til en liten disk. Dypp først i mandelmelet, deretter i jevningen, og så igjen i mandelmelet. Legg deretter over på metallristen (som står på bakepapiret).
- 6Gjenta denne prosessen til all kylling er brukt opp.
- 7Varm opp 2 spiseskjeer olivenolje i en non-stick stekepanne. Når oljen er varm, tilsett halvparten av kyllingnuggets. Stek i ca. 1 minutt, til bunnen begynner å bli gyllen. Snu og stek i ytterligere ett minutt for å få den andre siden gyllenbrun. Legg nuggets tilbake på risten.
- 8Gjenta denne stekeprosessen til alle nuggets er jevnt brune.
- 9Plasser hele stekebrettet (med risten oppå) midt i ovnen og stek i 10 minutter.
- 10Ta nuggets ut av ovnen, snu dem over på risten, og la dem avkjøle litt.
- 11Server med din favorittdippsaus. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetskylling for best mulig smak og konsistens.
- 2Pass på at mandelmelet er jevnt fordelt over kyllingen før du dypper dem i jevningen - dette gir en knasende sprø texture.
- 3Dekk nuggets med smør eller olivenoljesprayet folie etter baking for å holde dem ekstra saftige.
Serveringsforslag
Servér de sprø kyllingnuggets med en frisk salat med sitrus-vinaigrette og friterte mandelbiter. En glass prosecco eller et glass lett, fruktig rødvin passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingnuggets med mandelmel uten gluten?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingnuggets med mandelmel uten gluten. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingnuggets med mandelmel uten gluten?▼
Total tilberedningstid for Kyllingnuggets med mandelmel uten gluten er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingnuggets med mandelmel uten gluten vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingnuggets med mandelmel uten gluten?▼
En porsjon av Kyllingnuggets med mandelmel uten gluten inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
