Kylling- og dumplinggryte med bacon
Lær hvordan du lager en deilig kylling- og dumplinggryte med bacon. En enkel oppskrift perfekt for kalde dager, med fyldig smak og saftige ingredienser.
Foto av Maggi Paraguay på Pexels
Ingredienser
- 3 ss smør
- 900 g kyllinglår
- 8 skiver bacon
- 2 stilker selleri, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 1 rød løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 400 g grønnsaksbuljong (1 boks)
- 1/2 ts paprika
- 1.2 dl kremfløte
- 740 g kremet kyllingsuppe (1 boks)
- 2.4 dl vann
- 250 g søtmais, drenert (1 boks)
- kvernet svart pepper etter smak
- 300 g smørdeigboller (1 boks)
Ingredienser
- 3 ss smør
- 900 g kyllinglår
- 8 skiver bacon
- 2 stilker selleri, hakket
- 3 gulrøtter, hakket
- 1 rød løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 400 g grønnsaksbuljong (1 boks)
- 1/2 ts paprika
- 1.2 dl kremfløte
- 740 g kremet kyllingsuppe (1 boks)
- 2.4 dl vann
- 250 g søtmais, drenert (1 boks)
- kvernet svart pepper etter smak
- 300 g smørdeigboller (1 boks)
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek kyllinglårene til de er akkurat gjennomkokte.
- Fjern kyllingbitene fra pannen og la dem avkjøle. Bruk gafler til å dra kjøttet av beina og skjær det i små biter eller riv det opp. Sett til side.
- Kok baconet i en middels stor stekepanne over middels varme til det er sprøtt og brunt.
- Fjern baconstrimlene fra fettet og la dem renne av på et kjøkkenpapir. Smuldre det avkjølte baconet og sett til side. Ta vare på 1 ss av baconfettet.
- Skrap baconfettet fra den store stekepannen over i en stor kjele eller en jerngryte. Kok opp selleri, gulrøtter, rød løk og hvitløk over middels varme til løken er myk og gjennomsiktig.
- Tilsett grønnsaksbuljong, kylling og 1 ss av det reserverte baconfettet. La det småkoke i 12 minutter.
- Rør deretter inn paprika, kremfløte, kyllingsuppe og vann. Varm opp under omrøring i ca. 5 minutter.
- Rør inn mais og nykvernet pepper.
- Riv hver smørdeigbolle i fire deler og slipp dem opp i kyllinggryten.
- Skru ned varmen til middels-lav. Rør av og til til bollene er gjennomkokte og danner dumplings på toppen av gryten, ca. 10 minutter.
- Ta av varmen og server med et dryss av smuldret bacon.
Om denne retten
Kylling- og dumplinggryte med bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 80 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer smør, kyllinglår, skiver bacon og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og dumplinggryte med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og dumplinggryte med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og dumplinggryte med bacon?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og dumplinggryte med bacon er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og dumplinggryte med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og dumplinggryte med bacon?▼
En porsjon av Kylling- og dumplinggryte med bacon inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
