Kyllinglår med krydder og spisskummenkål
Lær hvordan du lager smakfulle krydrede kyllinglår med spisskummen-tilsatt kålsalat. En enkel og smakfull rett for hverdagen.
Foto av Ega Morgan på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ts kosher salt
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt gurkemeie
- 4 kyllinglår med bein, skinn fjernet (ca. 450 g)
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ts spisskummenfrø
- 1 bunt vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 0.5 lite hodekål, kjernet, delt i to og tynne skiver
- 2 ss grovhakkede korianderblader
- En klype sitronsaft
Ingredienser
- 1.5 ts kosher salt
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt gurkemeie
- 4 kyllinglår med bein, skinn fjernet (ca. 450 g)
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss vegetabilsk olje
- 2 ts spisskummenfrø
- 1 bunt vårløk (hvite og grønne deler), tynne skiver
- 0.5 lite hodekål, kjernet, delt i to og tynne skiver
- 2 ss grovhakkede korianderblader
- En klype sitronsaft
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Bland sammen 1 ts salt, koriander og gurkemeie. Gni krydderblandingen godt inn i kyllingen.
- Krydre kyllingen med svart pepper.
- Varm opp oljen i en stor non-stick panne på middels høy varme.
- Brun kyllinglårene på begge sider til de er gyldne, ca. 6 minutter totalt. Legg dem på en tallerken.
- Reduser varmen til middels. Fjern pannen fra varmen og tilsett spisskummenfrø.
- Rist spisskummenfrøene til de er gylne og aromatiske, ca. 15 sekunder.
- Tilsett vårløk. Sett pannen tilbake på varmen og la det surre til det er mykt, ca. 1 minutt.
- Tilsett kål og resten av saltet (0.5 ts). Vend det godt sammen og la det mykne litt, ca. 2 minutter.
- Legg de brunede kyllinglårene ned i kålen.
- Sett pannen i ovnen og stek til kyllingen er gjennomstekt og kålen er mør, ca. 10–12 minutter.
- Kyllingen skal ha en kjernetemperatur på 72 grader Celsius målt med et steketermometer.
- Strø over koriander, sitronsaft og pepper.
- Server varm.
Om denne retten
Denne kyllingretten kombinerer de varme, aromatiske smakene av krydder som gurkemeie og spisskummen med den friske, knasende kålen. Oppskriften er inspirert av tradisjoner med å marinere og saktekke kjøtt, som gir kyllingen en smaksrik og mør tekstur. Den passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Tips og Varianter
- 1Gni krydderblandingen godt inn i kyllingen for å få maksimal smak.
- 2Bruk en tykk panne eller støpejernsgryte for å få en god stekeskorpe på kyllingen.
- 3La kålen surre i pannen en liten stund for å trekke inn de deilige spisskummensmakene.
Serveringsforslag
Servér den sprøstekte kyllingen og den smakfulle kålen sammen med nybakt pitabrød, en kremet yoghurtsaus og en enkel salat. Avslutt med en frisk sitrondressing for en balansert og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med krydder og spisskummenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med krydder og spisskummenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med krydder og spisskummenkål?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med krydder og spisskummenkål er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med krydder og spisskummenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med krydder og spisskummenkål?▼
En porsjon av Kyllinglår med krydder og spisskummenkål inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
