Kyllinglår med grønnkål
Lær hvordan du lager saftige kyllinglår med smakfull grønnkål. En enkel og sunn oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne deilige kyllingretten tar en klassisk kombinasjon av kylling og grønnsaker til nye høyder. Kyllinglårene får en deilig stekt sprøhet, som kontrasteres av den bløte og næringsrike grønnkålen. Retten har et sterk søreuropeisk preg, med de intense smakene av hvitløk, chili og sitronskall. Den passer perfekt som en enkel, men smaksrik middag på en hverdagskveld.
Ingredienser
- 1. 6 til 8 kyllinglår, avhengig av størrelsen
- Salt
- 1 spiseskje olivenolje
- En klype paprika
- 4 hvitløksfedd, skrelte
- 2 Fresno-chili, skåret i ringer
- 1 spansk løk, skivet
- 1,2 dl Marcona-mandler
- 2 bunt frisk grønnkål, skylt, tørket og grovhakket
- 1 fersk laurbærblad
- 1,2 dl hakket frisk persille
- Skall av 1 sitron
Ingredienser
- 1. 6 til 8 kyllinglår, avhengig av størrelsen
- Salt
- 1 spiseskje olivenolje
- En klype paprika
- 4 hvitløksfedd, skrelte
- 2 Fresno-chili, skåret i ringer
- 1 spansk løk, skivet
- 1,2 dl Marcona-mandler
- 2 bunt frisk grønnkål, skylt, tørket og grovhakket
- 1 fersk laurbærblad
- 1,2 dl hakket frisk persille
- Skall av 1 sitron
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Strø kyllinglårene rikelig med salt. Varm en støpejernsgryte over middels varme, tilsett oljen og brun lårene med skinnsiden ned i 3 minutter på hver side. Krydre med en klype paprika, rør til krydderet frigjør aromaen, og fjern deretter kyllingen og sett den til side.
- 3Tilsett hvitløk, chili og løk i pannen og la det surre i 4 minutter. Tilsett mandler, grønnkål, laurbærblad, 2,5 dl vann og en rikelig mengde salt, og la det småkoke. Legg kyllingen med skinnsiden opp på toppen og stek i 20 minutter.
- 4Topp med hakket persille og sitrusskall, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Marcona-mandler for en deilig nøttesmak og sprøhet.
- 2Krydr kyllingen rikelig med salt - det gir en fin stekt skorpe.
- 3La grønnkålen småkoke litt før du legger i kyllingen, slik at den får tid til å bli mørbradert.
Serveringsforslag
Denne retten er fantastisk god servert med et friskt og sprøtt salat, for eksempel en enkel tomat- og ruccola-salat. Et glass frisk, syrlig hvitvin kompletterer smakene perfekt.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglår med grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglår med grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglår med grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglår med grønnkål er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglår med grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglår med grønnkål?▼
En porsjon av Kyllinglår med grønnkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
