Kylling med risnudler (Hawaiisk Long Rice)
Lær hvordan du lager den tradisjonelle hawaiiske retten Kylling Long Rice. En enkel oppskrift med kylling, risnudler og deilige smaker. Perfekt til hverdags eller helg.
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 1.5-2 kg hel kylling
- 1.5 cm fersk ingefær, skrelt og skivet
- 1 ss salt
- 340 g bønne- eller glassnudler
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, skivet
- 1 ts finhakket ingefær
- 2 fedd hvitløk, knust
- 3 ss soyasaus
- 6 stilker vårløk, hakket
Ingredienser
- 1.5-2 kg hel kylling
- 1.5 cm fersk ingefær, skrelt og skivet
- 1 ss salt
- 340 g bønne- eller glassnudler
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, skivet
- 1 ts finhakket ingefær
- 2 fedd hvitløk, knust
- 3 ss soyasaus
- 6 stilker vårløk, hakket
Slik gjør du:
- Legg kyllingen i en stor gryte og dekk med vann. Tilsett ingefær og salt. Dekk til og kok over middels varme til kyllingen er mør, ca. 45 minutter til 1 time.
- La kyllingen avkjøle i buljongen før den tas opp av gryten. Riv kjøttet i biter og kast skinnet. Sil av buljongen og sett den til side.
- Bløtlegg bønne- og glassnudlene i varmt vann i 15 minutter. Sil av vannet.
- Varm opp olje i en stekepanne og stek løk, hvitløk og finhakket ingefær til det er lett brunet.
- Tilsett nudlene og nok av den reserverte kyllingbuljongen til å dekke. Ha i kylling og soyasaus.
- La det småkoke til nudlene er møre, ca. 5 minutter.
- Før servering, topp med finhakket vårløk.
Om denne retten
Kylling med risnudler (Hawaiisk Long Rice) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer -2 kg hel kylling, cm fersk ingefær, skrelt og skivet, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling med risnudler (Hawaiisk Long Rice)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling med risnudler (Hawaiisk Long Rice). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling med risnudler (Hawaiisk Long Rice)?▼
Total tilberedningstid for Kylling med risnudler (Hawaiisk Long Rice) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling med risnudler (Hawaiisk Long Rice) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling med risnudler (Hawaiisk Long Rice)?▼
En porsjon av Kylling med risnudler (Hawaiisk Long Rice) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
