Kyllinglangris
Lær hvordan du lager den tradisjonelle hawaiiske retten kylling long ris. En enkel oppskrift med kylling, risnudler og deilige smaker. Perfekt til hverdags eller helg.
Om denne retten
Kyllinglangris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer –4 lb hel kylling, tomme fersk ingefær, skrelt og skivet, salt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 3–4 lb hel kylling
- 1/2 tomme fersk ingefær, skrelt og skivet
- 1 ss salt
- 340 g bønne-trådnudler (sai fun eller mungbønne-nudler)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, skivet
- 1 ts finhakket ingefær
- 2 fedd hvitløk, knust
- 3 ss soyasaus
- 6 stilker grønn løk, hakket
Ingredienser
- 1. 3–4 lb hel kylling
- 1/2 tomme fersk ingefær, skrelt og skivet
- 1 ss salt
- 340 g bønne-trådnudler (sai fun eller mungbønne-nudler)
- 2 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, skivet
- 1 ts finhakket ingefær
- 2 fedd hvitløk, knust
- 3 ss soyasaus
- 6 stilker grønn løk, hakket
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte, legg kylling og nok vann til å dekke. Tilsett ingefær og salt. Dekk til og kok over middels varme til kyllingen er mør, ca. 45 minutter til 1 time. La kyllingen avkjøle i buljongen, før den tas opp av gryten. Behold kjøttet og riv det i biter, og kast skinnet. Sil av og sett buljongen til side.
- 2Bløtlegg bønne- og glassnudler i varmt vann i 15 minutter. Sil av vannet.
- 3Varm opp olje i en stekepanne og stek løk, hvitløk og ingefær til det er lett brunet. Tilsett nudlene og nok av den reserverte kyllingbuljongen til å dekke. Ha i kylling og soyasaus, og la det småkoke til nudlene er møre, ca. 5 minutter. Før servering, topp med finhakket vårløk.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinglangris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinglangris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinglangris?▼
Total tilberedningstid for Kyllinglangris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinglangris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinglangris?▼
En porsjon av Kyllinglangris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
