Kyllingkotelettsandwich med urtemajones
Lær hvordan du lager deilige kyllingkjøttkotelett smørbrød med frisk urtemajones. Perfekt for lunsj eller middag, enkelt å lage hjemme.
Om denne retten
Denne kyllingkotelettsandwichen er en smakfull og mettende opplevelse som bringer sommerstemning rett hjem til kjøkkenbordet. Oppskriften kombinerer saftige, grillede kyllingfileter med en frisk og kremet urtemajones - et uimotståelig møte mellom de lune, krydrede smakene og de sprø, friske grønnsakene. Retten har sitt utspring i den amerikanske diner-tradisjonen, men har fått et norsk preg gjennom bruken av lokale ingredienser som fennikel og sitronskall.
Ingredienser
- 680 gram kyllingbryst med bein
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Rapsolje, til pensling av kyllingen
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje sterk brun sennep
- 1 sitron, revet skall og saften (sett saften til side til oppskriften på blåbærmuffins)
- 2 spiseskjeer hakkede persilleblader
- Fennelfrø fra 1 fennikel, hakket
- 1 baguette, ca. 40 cm lang
- 1/2 middels stor rød løk, tynne skiver
- 1/2 liten hodesalat, revet
Ingredienser
- 680 gram kyllingbryst med bein
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Rapsolje, til pensling av kyllingen
- 1,2 dl majones
- 1 spiseskje sterk brun sennep
- 1 sitron, revet skall og saften (sett saften til side til oppskriften på blåbærmuffins)
- 2 spiseskjeer hakkede persilleblader
- Fennelfrø fra 1 fennikel, hakket
- 1 baguette, ca. 40 cm lang
- 1/2 middels stor rød løk, tynne skiver
- 1/2 liten hodesalat, revet
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen eller en grillpanne på middels høy varme. Fjern skinnet fra kyllingen og ta ut bena. Skjær brystet diagonalt i fire tynne skiver. Bank kyllingen lett mellom to stykker plastfolie. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper etter smak, og pensle dem med litt olje. Grill kyllingfiletene til de er gjennomstekte, ca. 4–5 minutter på hver side. Ta dem av grillen og la dem avkjøle.
- 2Ha majonesen i en bolle sammen med sennep, sitrusskall, persille og fennikelfrø, og visp det godt sammen. Smak til med salt og pepper etter behov. Del baguetten på langs. Smør urtemajones på den nederste halvdelen. Legg på kylling, løk og salat. Smør resten av majonesen på den andre halvdelen og legg den oppå. Skjær smørbrødet i 4 deler og pakk det godt inn i bakepapir eller plastfolie.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å banke kyllingen lett før grilling - det gjør den mør og saftig.
- 2Bruk fersk, god majones som base for urtemarinadene - det gir en mye fyldigere smak enn ferdigblandet.
- 3For best resultat, la kyllingen hvile i 5-10 minutter før montering av sandwichen - da fordeler smakene seg jevnt i kjøttet.
Serveringsforslag
Denne kyllingkotelettsandwichen passer perfekt som sommerens lette hovedrett, servert sammen med en frisk grønn salat og et glass kald, lettsprudlende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingkotelettsandwich med urtemajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingkotelettsandwich med urtemajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingkotelettsandwich med urtemajones?▼
Total tilberedningstid for Kyllingkotelettsandwich med urtemajones er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingkotelettsandwich med urtemajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingkotelettsandwich med urtemajones?▼
En porsjon av Kyllingkotelettsandwich med urtemajones inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
