Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 lime, presset
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 liten squash, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 1 løk, delt i båter
- 1 rød paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 10 cherrytomater
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ss hakket frisk koriander
- 1 lime, presset
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 2 skinn- og benfrie kyllingbryst, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 liten squash, skåret i 1,5 cm tykke skiver
- 1 løk, delt i båter
- 1 rød paprika, skåret i 2,5 cm biter
- 10 cherrytomater
Slik gjør du:
- Bland sammen olivenolje, spisskummen, hakket koriander og limesaft i en lav skål. Krydre med salt og pepper.
- Tilsett kylling, og bland godt. Dekk til, og sett i kjøleskapet i minst én time for marinering.
- Forvarm grillen til høy varme.
- Tre kylling, squash, løk, rød paprika og tomater på spyd.
- Pensle grillen med olje, og plasser spydene på den varme risten. Stek i omtrent 10 minutter, eller til kyllingen er gjennomstekt. Snu spydene jevnlig for å få jevn steking.
Om denne retten
Meksikanske kyllingspyd med grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, malt spisskummen, hakket frisk koriander og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Meksikanske kyllingspyd med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Meksikanske kyllingspyd med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Meksikanske kyllingspyd med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Meksikanske kyllingspyd med grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Meksikanske kyllingspyd med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Meksikanske kyllingspyd med grønnsaker?▼
En porsjon av Meksikanske kyllingspyd med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
