Kyllingkebab
Lær hvordan du lager deilige kylling kebabs med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Kyllingkebab er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fersk sitronsaft, hvitløksfedd, finhakket, teskje gurkemeie. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl naturell helmelk yoghurt (helst tykk gresk yoghurt)
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje gurkemeie
- 900 gram skinn- og benfri kyllinglår, skåret i 2,5 cm store biter
- Utstyr: 10 metallspyd
Ingredienser
- 0,6 dl naturell helmelk yoghurt (helst tykk gresk yoghurt)
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 teskje gurkemeie
- 900 gram skinn- og benfri kyllinglår, skåret i 2,5 cm store biter
- Utstyr: 10 metallspyd
Fremgangsmåte
- 1Visp sammen yoghurt, sitronsaft, hvitløk, gurkemeie og 1 teskje salt i en stor bolle, og tilsett deretter kylling, og rør for å dekke. Mariner, dekket og avkjølt, i minst 8 timer. Hvis du bruker kullgrill, åpne ventiler på bunnen av grillen, og tenn kull. Når kullene blir gråhvite, og du kan holde hånden 5 tommer over grillristen i 3 til 4 sekunder, er grillen klar (middels varm). Hvis du bruker gassgrill, forvarm brennerne på høy varme, dekket, i 10 minutter, og reduser deretter varmen til middels høy. Mens grillen varmes opp, sil av kyllingen, kast marinaden, og tre kyllingbitene omtrent 1/4 tomme fra hverandre på spyd. Lett olj grillristen, og grill deretter kebabene, dekket bare hvis du bruker gassgrill, og snu dem av og til, til kyllingen er akkurat gjennomstekt, 4 til 6 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingkebab?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingkebab. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingkebab?▼
Total tilberedningstid for Kyllingkebab er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingkebab vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingkebab?▼
En porsjon av Kyllingkebab inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
