Ingredienser
- 0.5 dl naturell gresk yoghurt
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts gurkemeie
- 900 g skinn- og benfri kyllinglår, skåret i 2.5 cm store biter
- 10 metallspyd
Ingredienser
- 0.5 dl naturell gresk yoghurt
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ts gurkemeie
- 900 g skinn- og benfri kyllinglår, skåret i 2.5 cm store biter
- 10 metallspyd
Slik gjør du:
- Visp sammen yoghurt, sitronsaft, hvitløk, gurkemeie og 1 ts salt i en stor bolle.
- Tilsett kyllingen og rør godt for å dekke alle bitene med marinaden.
- Mariner kyllingen, tildekket og avkjølt, i minst 8 timer i kjøleskapet.
- For kullgrill: Åpne ventilene på bunnen av grillen og tenn kullet. Når kullet er gråhvitt, og du kan holde hånden 12-15 cm over grillristen i 3 til 4 sekunder, er grillen klar (middels varm).
- For gassgrill: Forvarm brennerne på høy varme, tildekket, i 10 minutter. Reduser deretter varmen til middels høy.
- Mens grillen varmes opp, sil av kyllingen og kast marinaden.
- Tre kyllingbitene på spydene med omtrent 0.5 cm avstand mellom hver bit.
- Lettolje grillristen.
- Grill kebabene, tildekket kun hvis du bruker gassgrill, og snu dem av og til. Grill til kyllingen er akkurat gjennomstekt, dette tar 4 til 6 minutter.
Om denne retten
Saftige kyllingkebab på grillen er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer naturell gresk yoghurt, fersk sitronsaft, hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kyllingkebab på grillen?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kyllingkebab på grillen. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kyllingkebab på grillen?▼
Total tilberedningstid for Saftige kyllingkebab på grillen er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kyllingkebab på grillen vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kyllingkebab på grillen?▼
En porsjon av Saftige kyllingkebab på grillen inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
