Kyllinggryte Provençale
Lær hvordan du lager en smakfull kylling sautè provençale med friske urter og deilige grønnsaker. En perfekt rett for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Denne kyllinggryta bringer smakene fra den solvarme Provence-regionen rett til middagsbordet. Syrlige tomater, krydder og den fyldige oljen skaper en deilig balanse som smelter sammen med den saftige kyllingen. Retten er enkel å tilberede, men skiller seg ut med sitt unike, solrike preg.
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 1 boks på 28 gram hermetiske hakkede, skrelte tomater
- 3 strimler med appelsinskall, 3 x 1/2 tommer (kun den oransje delen)
- 2 1/2 teskjeer tørket oregano
- 2 laurbærblad
- 1/2 teskje paprika
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvede
Ingredienser
- 1. 4 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor løk, hakket
- 4 store hvitløksfedd, hakket
- 1 boks på 28 gram hermetiske hakkede, skrelte tomater
- 3 strimler med appelsinskall, 3 x 1/2 tommer (kun den oransje delen)
- 2 1/2 teskjeer tørket oregano
- 2 laurbærblad
- 1/2 teskje paprika
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvede
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og sautér til de er møre, ca. 10 minutter. Tilsett tomater med juice, appelsinskall, oregano, laurbærblader og paprika, og kok opp til sausen tykner, rør av og til, ca. 30 minutter. Kast laurbærbladene. Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen og stek til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør til en tallerken. Varm opp sausen igjen og øs den over kyllingen.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og sautér til de er møre, ca. 10 minutter. Tilsett tomater med juice, appelsinskall, oregano, laurbærblader og paprika, og kok opp til sausen tykner, rør av og til, ca. 30 minutter. Kast laurbærbladene.
- 3Varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over middels høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen og stek til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør til en tallerken. Varm opp sausen igjen og øs den over kyllingen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den oransje delen av appelsinskallet - den hvite, bitre indre delen bør fjernes.
- 2La sausen småkoke i 30 minutter for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Stek kyllingen raskt i panne for å få en fin stekeskorpe før den tilsettes sausen.
Serveringsforslag
Servér kyllinggryta Provençale med nykokte poteter eller mør, hvit ris for å nyte den fyldig sausen til fulle. Et glass frisk, hvitvin fra Sør-Frankrike vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllinggryte Provençale?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllinggryte Provençale. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllinggryte Provençale?▼
Total tilberedningstid for Kyllinggryte Provençale er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllinggryte Provençale vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllinggryte Provençale?▼
En porsjon av Kyllinggryte Provençale inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
