Ingredienser
- 3 store egg
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 ts sesamolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 9.5 dl kald, kokt ris
- 6 vårløk, tynne skiver, pluss mer til pynt, valgfritt
- 2 ss soyasaus
Ingredienser
- 3 store egg
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 ts sesamolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 9.5 dl kald, kokt ris
- 6 vårløk, tynne skiver, pluss mer til pynt, valgfritt
- 2 ss soyasaus
Slik gjør du:
- Pisk eggene i en liten bolle og krydre med salt og pepper etter smak.
- Varm litt olje i en middels stor stekepanne over middels varme.
- Lag en omelett med halvparten av de piskede eggene. Vend den ut på en tallerken for å avkjøle.
- Gjenta prosessen med de resterende piskede eggene.
- Legg én omelett oppå den andre, brett den og hakk den grovt. Sett til side.
- I en middels stor bolle, vend kyllingstrimlene i sesamolje og krydre med salt og pepper etter smak.
- Varm 3 ss vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller wok over høy varme.
- Stek de forberedte kyllingstrimlene under omrøring til de er lett gyldne, ca. 2 til 3 minutter.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek under omrøring i 1 til 2 minutter, eller til løken har blitt myk.
- Tilsett ytterligere 2 ss vegetabilsk olje.
- Når oljen er varm, rør inn den kokte risen og de grønne løkene, og vend godt sammen til det er veldig varmt.
- Strø over soyasaus og bland godt.
- Ta av varmen og rør inn den hakkede omeletten.
- Hvis ønskelig, pynt med ekstra skiver av vårløk før servering.
Om denne retten
Kyllingfritert ris er en klassisk rett som har fått nytt liv med en moderne vri. Denne retten er en fantastisk måte å bruke opp overskytende ris på, og kombinasjonen av kylling, egg og asiatiske smaker skaper en smakseksplosjon i munnen. Perfekt for en familiesammenkomst eller en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald, kokt ris for best resultat – det unngår at risen blir klumpete.
- 2Skjær kyllingen i tynne strimler for rask og jevn steking.
- 3For ultimate sprøhet: ha nok olje i pannen, stek kyllingen raskt over høy varme og bland risen godt for å unngå at den blir klissete.
Serveringsforslag
Denne kyllingfriterte risen er et komplett måltid i seg selv, men kan også serveres med noen friske vårruller og en deilig chili-lime-saus for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfritert ris med egg og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfritert ris med egg og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfritert ris med egg og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfritert ris med egg og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfritert ris med egg og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfritert ris med egg og grønnsaker?▼
En porsjon av Kyllingfritert ris med egg og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
