Kyllingfritert ris
Lær hvordan du lager en deilig kyllingfritert ris hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Kyllingfritert ris er en klassisk ryangseng-rett som har fått nytt liv med moderne twist. Denne retten er en fantastisk måte å bruke opp overskytende ris på, og kombinasjonen av kylling, egg og asiatiske smaker skaper en smakseksplosjon i munnen. Perfekt for en familiesammenkomst eller en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1. 3 store egg
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 teskje sesamolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 9,5 dl kald, kokt ris
- 6 vårløk, tynne skiver, pluss mer til pynt, valgfritt
- 2 spiseskjeer soyasaus
Ingredienser
- 1. 3 store egg
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Vegetabilsk olje til steking
- 4 benfrie, skinnløse kyllingbryst, skåret i tynne strimler
- 1 teskje sesamolje
- 1 stor løk, finhakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 9,5 dl kald, kokt ris
- 6 vårløk, tynne skiver, pluss mer til pynt, valgfritt
- 2 spiseskjeer soyasaus
Fremgangsmåte
- 1Pisk eggene med en visp i en liten bolle og krydre med salt og pepper etter smak. Varm opp veldig litt olje i en middels stor stekepanne over middels varme, og lag en omelett med halvparten av de piskede eggene. Vend den ut på en tallerken for å avkjøle (ikke brett omeletten). Gjenta prosessen med de resterende piskede eggene. Legg én omelett oppå den andre, brett den og hakk den grovt. Sett til side.
- 2I en middels stor bolle, vend kyllingstrimlene i sesamolje og krydre med salt og pepper etter smak. Varm opp 3 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor stekepanne eller wok over høy varme, og stek de forberedte kyllingstrimlene under omrøring til de er lett gyldne, ca. 2 til 3 minutter. Tilsett løk og hvitløk, og stek under omrøring i 1 til 2 minutter, eller til løken har blitt myk. Tilsett ytterligere 2 spiseskjeer vegetabilsk olje, og når oljen er varm, rør inn den kokte risen og de grønne løkene, og vend godt sammen til det er veldig varmt. Strø over soyasaus og bland godt. Ta av varmen og rør inn den hakkede omeletten. Hvis ønskelig, pynt med ekstra skiver av grønn løk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald, kokt ris for best resultat - det unngår at risen blir klumpete.
- 2Skjær kyllingen i tynne strimler for rask og jevn steking.
- 3Tre tips for ultimate sprøhet: ha nok olje i pannen, stek kyllingen raskt over høy varme og bland risen godt for å unngå at den blir klissete.
Serveringsforslag
Denne kyllingfriterte risen er et komplett måltid i seg selv, men kan også serveres med noen friske vårrulleblader og en deilig chili-lime-saus for å løfte smakene ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfritert ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfritert ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfritert ris?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfritert ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfritert ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfritert ris?▼
En porsjon av Kyllingfritert ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
