Kyllingfileter med clementinesalsa
Lær hvordan du lager saftig kylling paillards med frisk clementinesalsa. En lett og smakfull rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne kyllingoppskriften tar norsk sommerkjøkken til nye høyder med sin friske og fargerike clementinesalsa. Inspirert av smaker fra Middelhavet, er denne retten en herlig kombinasjon av saftig kylling og den søte, syrlege salsa som virkelig får smaksløkene til å danse. Perfekt for den travle hverdagen eller for å imponere gjester på sommerkaffe.
Ingredienser
- 1. 4 stk kyllingbryst à 5 gram
- 2. 4 clementiner, skrellet og i terninger (ca. 2,4 dl)
- 3. 2,4 dl cherrytomater, delt i fire
- 4. 1,2 dl finhakket rødløk
- 5. 1,2 dl finhakket selleri
- 6. 0,6 dl grovhakket fersk basilikum
- 7. 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- 8. 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 9. 2 ss fersk limejuice
- 10. 1 serranosleiv, frøet og finhakket
- 11. 2 ss olivenolje
- 12. 1,2 dl fersk clementinjuice (fra ca. 6 clementiner)
Ingredienser
- 1. 4 stk kyllingbryst à 5 gram
- 2. 4 clementiner, skrellet og i terninger (ca. 2,4 dl)
- 3. 2,4 dl cherrytomater, delt i fire
- 4. 1,2 dl finhakket rødløk
- 5. 1,2 dl finhakket selleri
- 6. 0,6 dl grovhakket fersk basilikum
- 7. 0,6 dl grovhakket fersk koriander
- 8. 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 9. 2 ss fersk limejuice
- 10. 1 serranosleiv, frøet og finhakket
- 11. 2 ss olivenolje
- 12. 1,2 dl fersk clementinjuice (fra ca. 6 clementiner)
Fremgangsmåte
- 11. Plasser kyllingbrysthalvdelene mellom to lag plastfolie eller bakepapir, med litt avstand mellom hver. Bruk en kjøtthammer og bank kyllingen til den er ca. 1/4 tomme tykk. FORHANDSVARE: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Bland clementiner og de neste 8 ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. FORHANDSVARE: Salsaen kan lages 2 timer i forveien. Dekk til; la stå ved romtemperatur. Fjern plasten eller bakepapiret fra kyllingen; strø over salt og pepper. Varm opp olivenolje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Legg i kyllingen og stek til den er lett brunet og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Tilsett clementinjuice i pannen; kok opp og la det redusere til ca. 1/4 kopp, rør ofte, ca. 2 minutter. Hell sausen over kyllingen. Skje salsaen over og server.
- 22. Plasser kyllingbrysthalvdelene mellom to lag plastfolie eller bakepapir, med litt avstand mellom hver. Bruk en kjøtthammer og bank kyllingen til den er ca. 1/4 tomme tykk. FORHANDSVARE: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 33. Bland clementiner og de neste 8 ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. FORHANDSVARE: Salsaen kan lages 2 timer i forveien. Dekk til; la stå ved romtemperatur.
- 44. Fjern plasten eller bakepapiret fra kyllingen; strø over salt og pepper. Varm opp olivenolje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Legg i kyllingen og stek til den er lett brunet og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Tilsett clement
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For best resultat, bank kyllingen til den er jevn i tykkelse slik at den steker jevnt.
- 2Tips 2: Bruk ferske, modne clementiner for maksimal sødme og friskhet i salsaen.
- 3Tips 3: La salsaen trekke sammen i minst 30 minutter for at smakene skal forene seg perfekt.
Serveringsforslag
Servér kyllingen med den fargerike clementinesalsaen over sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald, hvit vin for å komplettere denne solrike, mediterrane opplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfileter med clementinesalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfileter med clementinesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfileter med clementinesalsa?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfileter med clementinesalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfileter med clementinesalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfileter med clementinesalsa?▼
En porsjon av Kyllingfileter med clementinesalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
