Kyllingfileter med clementinesalsa - enkel oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

4 stk kyllingbryst à 150-200 g

4 clementiner, skrellet og i terninger (ca. 2,5 dl)

2,5 dl cherrytomater, delt i fire

1 dl finhakket rødløk

1 dl finhakket selleri

0,5 dl grovhakket fersk basilikum

0,5 dl grovhakket fersk koriander

2 ss ekstra virgin olivenolje

2 ss fersk limejuice

1 serranochili, frøet og finhakket

2 ss olivenolje

1 dl fersk clementinjuice (fra ca. 6 clementiner)

Ingredienser

4porsjoner

4 stk kyllingbryst à 150-200 g

4 clementiner, skrellet og i terninger (ca. 2,5 dl)

2,5 dl cherrytomater, delt i fire

1 dl finhakket rødløk

1 dl finhakket selleri

0,5 dl grovhakket fersk basilikum

0,5 dl grovhakket fersk koriander

2 ss ekstra virgin olivenolje

2 ss fersk limejuice

1 serranochili, frøet og finhakket

2 ss olivenolje

1 dl fersk clementinjuice (fra ca. 6 clementiner)

Slik gjør du:

Plasser kyllingbrystene mellom to lag plastfolie eller bakepapir, med litt avstand mellom hver. Bruk en kjøtthammer og bank kyllingen til den er ca. 0,5 cm tykk. Dette kan gjøres 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.

Bland clementiner, cherrytomater, rødløk, selleri, basilikum, koriander, ekstra virgin olivenolje, limejuice og serranochili i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Salsaen kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og la stå ved romtemperatur.

Fjern plasten eller bakepapiret fra kyllingen; strø over salt og pepper.

Varm opp olivenolje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Legg i kyllingen og stek til den er lett brunet og gjennomstekt, ca. 3 minutter på hver side.

Overfør kyllingen til et serveringsfat.

Tilsett clementinjuice i pannen; kok opp og la det redusere til ca. 0,5 dl, rør ofte, ca. 2 minutter.

Hell sausen over kyllingen. Skje salsaen over og server.

Om denne retten

Denne kyllingoppskriften tar norsk sommerkjøkken til nye høyder med sin friske og fargerike clementinesalsa. Inspirert av smaker fra Middelhavet, er denne retten en herlig kombinasjon av saftig kylling og den søte, syrlige salsaen som virkelig får smaksløkene til å danse. Perfekt for den travle hverdagen eller for å imponere gjester på sommerfesten.

Tips og Varianter

1Tips 1: For best resultat, bank kyllingen til den er jevn i tykkelse slik at den steker jevnt.

2Tips 2: Bruk ferske, modne clementiner for maksimal sødme og friskhet i salsaen.

3Tips 3: La salsaen trekke sammen i minst 30 minutter for at smakene skal forene seg perfekt.

Serveringsforslag

Servér kyllingen med den fargerike clementinesalsaen over sammen med en frisk, grønn salat og et glass kald, hvitvin for å komplettere denne solrike, mediterrane opplevelsen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kyllingfileter med frisk clementinesalsa?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfileter med frisk clementinesalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfileter med frisk clementinesalsa?▼

Total tilberedningstid for Kyllingfileter med frisk clementinesalsa er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kyllingfileter med frisk clementinesalsa vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kyllingfileter med frisk clementinesalsa?▼

En porsjon av Kyllingfileter med frisk clementinesalsa inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.