Kyllingfajitasuppe med tortilla og avokado
Oppdag en enkel oppskrift på kyllingfajitasuppe med tortilla og avokado. Perfekt for en rask og smakfull middag. Enkelt å lage og full av smak!
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 680-900 g kyllingfilet, i strimler
- 1 ss hakket koriander
- 2 ss hakkede ferske timianblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor løk, delt i kvarter og tynne skiver
- 1 stor paprika, delt i kvarter og tynne skiver
- 1 jalapeño, uten frø og tynne skiver
- 1 boks (800 g) ildrøstede hakkede tomater
- 1 liter kyllingkraft
- 1 pose hvite mais tortillachips
- 2.4 dl revet Pepper Jack eller skarp hvit Cheddar
- 1 moden avokado, i terninger
- Saften av 1 lime
- 4 vårløk, hakket
- En håndfull ferske korianderblader eller flatbladpersille, hakket
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 680-900 g kyllingfilet, i strimler
- 1 ss hakket koriander
- 2 ss hakkede ferske timianblader
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 stor løk, delt i kvarter og tynne skiver
- 1 stor paprika, delt i kvarter og tynne skiver
- 1 jalapeño, uten frø og tynne skiver
- 1 boks (800 g) ildrøstede hakkede tomater
- 1 liter kyllingkraft
- 1 pose hvite mais tortillachips
- 2.4 dl revet Pepper Jack eller skarp hvit Cheddar
- 1 moden avokado, i terninger
- Saften av 1 lime
- 4 vårløk, hakket
- En håndfull ferske korianderblader eller flatbladpersille, hakket
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne med ekstra virgin olivenolje over middels høy varme.
- Tilsett kylling og la den begynne å brunes i 4 minutter.
- Ha i koriander, timian, salt og pepper etter smak. Tilsett deretter løk, paprika og jalapeño, og krydre med mer salt og pepper etter smak.
- Kok i 8 til 10 minutter, og rør ofte.
- Tilsett tomater og kraft, og varm opp til det koker.
- Mens suppen koker, knus lett noen tortillachips og fordel dem i fire skåler. Du trenger et par håndfuller per skål.
- Strø litt ost over chipsene i hver skål.
- Vend avokadoen med limesaft.
- Hell den varme suppen over chipsene og osten i skålene.
- Pynt suppen med avokado, vårløk og hakket koriander eller persille.
Om denne retten
Denne kyllingfajitasuppa er en sann smakseksplosjon! Inspirert av de klassiske fajitaene som serveres i meksikanske restauranter, har vi tatt de umiskjennelige fajitasmakene og pakket dem inn i en varmende, nærende suppe. Med saftig kylling, krydrete jalapeños og den friske avokadoen, blir dette en skikkelig vinner på middagsbordet – enten du lager den til en uformell kveld med venner eller til familiesamling.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av paprikaer for litt ekstra farge og smaksnyanser i suppa.
- 2Dersom du ikke liker så mye varme, kan du sløyfe jalapeñoen eller redusere mengden.
- 3For ekstra fylde kan du også tilsette noen kokte poteter eller mais i suppa.
Serveringsforslag
Denne kyllingfajitasuppa er perfekt å servere med en deilig fersk salat med masse grønne blader og en god dressing. En kjølig øl eller et glass hvitvin passer også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfajitasuppe med tortilla og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfajitasuppe med tortilla og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfajitasuppe med tortilla og avokado?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfajitasuppe med tortilla og avokado er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfajitasuppe med tortilla og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfajitasuppe med tortilla og avokado?▼
En porsjon av Kyllingfajitasuppe med tortilla og avokado inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
