Kyllingfajitas
Lær hvordan du lager deilige kylling fajitas med vår enkle oppskrift. Perfekt til middag for hele familien. Rask, smakfull og enkel å lage.
Om denne retten
Kyllingfajitas er en fargerik og smaksrik rett med dype meksikanske røtter. Denne enklere hjemmelagde versjonen er et perfekt måltid for enhver uformell sammenkomst, der krydderblanding, saftige grønnsaker og den ømme kyllingen sammen danner en harmonisk dans av teksturer og smaker.
Ingredienser
- 1. 1 teskje chilipulver
- 2. 3/4 teskje malt spisskummen
- 3. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4. 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- 5. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 6. 2 paprika (valgfri farge), skivet
- 7. 1 rød løk, skivet
- 8. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 1/2 teskje revet limeskall, pluss båter til servering
- 10. 8 mais tortillas
- 11. 1,2 dl ferdig pico de gallo eller fersk salsa
- 12. 0,8 dl smuldret cotija-ost (ca. 45 gram)
Ingredienser
- 1. 1 teskje chilipulver
- 2. 3/4 teskje malt spisskummen
- 3. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 4. 450 gram kyllingbryst uten skinn og ben
- 5. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 6. 2 paprika (valgfri farge), skivet
- 7. 1 rød løk, skivet
- 8. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 9. 1/2 teskje revet limeskall, pluss båter til servering
- 10. 8 mais tortillas
- 11. 1,2 dl ferdig pico de gallo eller fersk salsa
- 12. 0,8 dl smuldret cotija-ost (ca. 45 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Bland chilipulver, 1/2 teskje spisskummen, og 1/4 teskje hver av salt og pepper, og gni det på kyllingbrystene. Varm opp 1 spiseskje olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Legg i kyllingen og kok, vend den jevnlig, til den er gyllen, ca. 4 til 5 minutter. Overfør kyllingen til et stekebrett, og behold pannen. Stek kyllingen videre til den er gjennomstekt, ca. 8 til 10 minutter. La den hvile på et skjærebrett i 5 minutter. I mellomtiden varmer du opp den resterende spiseskjeen olivenolje i den reserverte pannen på middels varme. Tilsett paprika, løk, hvitløk og den resterende 1/4 teskjeen spisskummen, og stek under omrøring til grønnsakene er lett brune, ca. 8 minutter. Rør inn limeskall og 2 spiseskjeer vann. Krydre med salt. Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie og varm dem i ovnen i 5 minutter, før du deler dem opp på tallerkener. Skjær kyllingen i skiver. Topp tortillalefsene med kylling, paprika, pico de gallo og ost. Server med limebåter.
- 22. Fotograf: Christopher Testani
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk lime for å få den karakteristiske syrligheten som løfter hele retten.
- 2- Bland krydderblandingen godt inn i kyllingen for jevn smaksfordeling.
- 3- La kyllingen hvile litt etter steking, slik at den blir saftig og mør.
Serveringsforslag
Server kyllingfajitas med fersk pico de gallo, smuldret cotija-ost og varme mais-tortillas for en komplett og autentisk meksikansk opplevelse. Et glass iskald øl eller en frisk lime-margarita passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingfajitas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingfajitas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingfajitas?▼
Total tilberedningstid for Kyllingfajitas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingfajitas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingfajitas?▼
En porsjon av Kyllingfajitas inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
