Kyllingcurry med kikerter
Lær hvordan du lager en smakfull kyllingkarri med kikerter. En enkel oppskrift som passer for hele familien. Perfekt for en helgemiddag eller hverdagslunsj.
Om denne retten
Denne kyllingcurryens rike, krydderfylte smaker er en eksklusiv forening av asiatiske og norske smaker. Kombinasjonen av den mørhuggede kyllingen, de sprø kikertsene og det friske koriandertoppet gjør denne retten til et skikkelig smakseksperiment for ganen.
Ingredienser
- 7,1 dl hurtigkokende ris
- 2 stekte kyllingbrysthalvdelar, ca. 450 gram
- 1 (425 gram) boks kikerter, avrent
- 2,4 dl reserverte ovnsbakte grønnsaker fra ovnsbakt grønnsaksgryte
- 2,4 dl yoghurt
- 1 teskje karri pulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 7,1 dl hurtigkokende ris
- 2 stekte kyllingbrysthalvdelar, ca. 450 gram
- 1 (425 gram) boks kikerter, avrent
- 2,4 dl reserverte ovnsbakte grønnsaker fra ovnsbakt grønnsaksgryte
- 2,4 dl yoghurt
- 1 teskje karri pulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 0,6 dl hakket fersk koriander
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kok opp ris etter pakkens anvisning. Sett til side 1 kopp kokt ris til senere i uken.
- 2Skjær kyllingbrystene i biter på omtrent 1/2 til 1 tomme. Overfør kyllingen til en middels stor kjele. Tilsett kikerter, de reserverte ovnsbakte grønnsakene, yoghurt, karri og spisskummen, og bland godt. Sett kjelen over middels lav varme og kok i 3 til 5 minutter for å varme opp. Ta av varmen og rør inn koriander. Krydre etter smak med salt og svart pepper. Server sammen med risen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne gryterest eller ovnsbakte rotgrønnsaker for ekstra dybde i smaken.
- 2Kokos- eller mandelmjølk kan erstatte yoghurten for en kremet, vegansk variant.
- 3La kyllingen få litt ekstra tid i krydderblandingen for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server denne kyllingcurrygryta sammen med den lette, fluffy risen og et glass kald, frisk øl for en komplimenterende og avkjølende smakreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingcurry med kikerter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingcurry med kikerter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingcurry med kikerter?▼
Total tilberedningstid for Kyllingcurry med kikerter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingcurry med kikerter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingcurry med kikerter?▼
En porsjon av Kyllingcurry med kikerter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
