Kyllingcouscous med grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig kyllingcouscous med enkle steg. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien!
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 900 g kyllingbryst
- 4 l vann
- 50 g hakket løk
- 1 ss olivenolje
- En klype safran
- 1-2 dråper gul matfarge
- Salt
- Pepper
- 450 g gulrøtter
- 225 g neper
- 225 g kål
- 225 g squash
- 225 g aubergine
- 225 g tomater
- 40 g ferdigkokte kikerter
- 2 ss finhakket koriander
- 2 ss finhakket persille
- Couscousgryn (mengde etter anvisning på pakken)
Ingredienser
- 900 g kyllingbryst
- 4 l vann
- 50 g hakket løk
- 1 ss olivenolje
- En klype safran
- 1-2 dråper gul matfarge
- Salt
- Pepper
- 450 g gulrøtter
- 225 g neper
- 225 g kål
- 225 g squash
- 225 g aubergine
- 225 g tomater
- 40 g ferdigkokte kikerter
- 2 ss finhakket koriander
- 2 ss finhakket persille
- Couscousgryn (mengde etter anvisning på pakken)
Slik gjør du:
- Ha 2 liter vann i en stor gryte. Tilsett kyllingbryst, 50 g løk, 1 ss olivenolje, en klype safran, 1-2 dråper gul matfarge, samt salt og pepper etter smak.
- Kok opp og la det småkoke i 1 time.
- Tilsett gulrøtter, neper, kål, squash, aubergine og tomater i gryten. La det koke videre i ca. 30 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- Tilsett kikerter de siste 5-10 minuttene av koketiden.
- Kok couscousgrynene etter anvisning på pakken.
- Servér kylling og grønnsaker med couscous. Pynt med finhakket koriander og persille.
Om denne retten
Dette er en tradisjonell nordafrikansk kyllinggryte som har blitt en populær hverdagsrett i Norge. Oppskriften kombinerer safransmaken fra kyllingen med friske, sprø grønnsaker og nærende kikerter. Kylling og couscous er et perfekt par som gir en balansert og mettende middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kyllingbryst for en mørere og saftigere konsistens.
- 2La kyllingen koke lenge i kraften for å trekke ut all smak.
- 3Skjær grønnsakene i jevnstore terninger så de koker jevnt.
- 4Tilsett litt ekstra safran og gul matfarge for en dyp, gyllen farge.
Serveringsforslag
Servér kyllingcouscousen med en frisk salat med sitronskive, nøtter og frisk koriander. En tørr, hvitvin som Sauvignon Blanc passer perfekt til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingcouscous med grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingcouscous med grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingcouscous med grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kyllingcouscous med grønnsaker er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingcouscous med grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingcouscous med grønnsaker?▼
En porsjon av Kyllingcouscous med grønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
