Kyllingcouscous
Lær hvordan du lager en deilig kylling couscous med enkle steg. Perfekt for en rask og smakfull middag. Oppskrift for hele familien!
Om denne retten
Dette er en tradisjonell nordafrikansk kyllinggryte som har blitt en populær hverdagsrett i Norge. Oppskriften kombinerer safransmaket fra kyllingen med friske, sprø grønnsaker og nærende kikerter. Kylling og couscous er et perfekt par som gir en balansert og mettende middag.
Ingredienser
- 905 gram kyllingbryst
- 1 gallon vann
- 55 gram hakket løk
- 1 spiseskje olivenolje
- En klype safran
- 1 til 2 dråper gul matfarging
- Salt og pepper
- 455 gram gulrøtter
- 225 gram neper
- 225 gram kål
- 225 gram squash
- 225 gram aubergine
- 225 gram tomater
- 43 gram ferdigkokte kikerter (garbanzo)
- 2 spiseskjeer finhakket koriander
- 2 spiseskjeer finhakket persille
Ingredienser
- 905 gram kyllingbryst
- 1 gallon vann
- 55 gram hakket løk
- 1 spiseskje olivenolje
- En klype safran
- 1 til 2 dråper gul matfarging
- Salt og pepper
- 455 gram gulrøtter
- 225 gram neper
- 225 gram kål
- 225 gram squash
- 225 gram aubergine
- 225 gram tomater
- 43 gram ferdigkokte kikerter (garbanzo)
- 2 spiseskjeer finhakket koriander
- 2 spiseskjeer finhakket persille
Fremgangsmåte
- 1Tilsett to liter kokende vann (i en stor kjele) i en stor gryte, sammen med kyllingbrystene, 2 unser løk, 1 spiseskje olivenolje, en klype safran, 1 til 2 dråper gul matfarging, samt salt og pepper etter smak. Kok i 1 time. Tilsett grønnsaker og la det koke videre i en halv time, eller til grønnsakene er møre. For å koke couscous semulegryn, følg instruksjonene på pakken. Pynt med koriander og persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kyllingbryst for en mørere og saftigere konsistens\nLa kyllingen koke lenge i bouillonen for å trekke ut all smak\nSkjær grønnsakene i jevnstore terninger så de koker jevnt\nTilsett litt ekstra safran og gul matfarging for en dyp, gyllen farge
Serveringsforslag
Servér kyllingcouscousen med en frisk salat med sitronskive, nøtter og frisk koriander. En tørr, hvit vin som Sauvignon Blanc passer perfekt til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingcouscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingcouscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingcouscous?▼
Total tilberedningstid for Kyllingcouscous er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingcouscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingcouscous?▼
En porsjon av Kyllingcouscous inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
