Kyllingburritos med poblano-chili og mais
Lær hvordan du lager smakfulle kyllingburritos med poblano-chili og mais. En enkel og deilig oppskrift perfekt for en smakfull middag.
Om denne retten
Kyllingburritos med poblano-chili og mais er en herlig fusion av meksikansk og amerikansk smak. Disse fyllsatte tortillaene er fylt med møre kyllingbiter, søtlig mais og den karakteristiske røyksmaken fra chiliene. Retten passer perfekt både til en uformell middag med venner og en hyggelig familiemiddag.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 middelsstore, ferske poblano-chili, uten frø, hakket (ca. 3,6 dl)
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst eller kyllingfileter, kuttet på tvers i 1/2 tommers tykke strimler
- 1 3/4 teskjeer malt spisskummen
- 1 3/4 teskjeer chilipulver
- 1,8 dl ferdiglaget rød tacosaus
- 4,7 dl frosne, blandede hvite og gule maiskjerner, tint og tørket
- 6 burritostørrelse mel tortillas
- 4,7 dl (pakket) revet fire-ostemix eller queso fresco (ca. 225 gram)
- 2,4 dl hakket fersk koriander
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 middelsstore, ferske poblano-chili, uten frø, hakket (ca. 3,6 dl)
- 680 gram skinn- og benfri kyllingbryst eller kyllingfileter, kuttet på tvers i 1/2 tommers tykke strimler
- 1 3/4 teskjeer malt spisskummen
- 1 3/4 teskjeer chilipulver
- 1,8 dl ferdiglaget rød tacosaus
- 4,7 dl frosne, blandede hvite og gule maiskjerner, tint og tørket
- 6 burritostørrelse mel tortillas
- 4,7 dl (pakket) revet fire-ostemix eller queso fresco (ca. 225 gram)
- 2,4 dl hakket fersk koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett poblano-chili; stek til de begynner å mykne, ca. 3 minutter. Tilsett kylling, spisskummen og chilipulver; krydre med salt og pepper. Stek til kyllingen nesten er gjennomkokt, 2 til 3 minutter. Bland inn tacosaus; kok opp i 1 minutt. Rør inn mais; stek til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt. Smak til med salt og pepper. Ta av varmen; dekk til for å holde det varmt. Når du jobber med én tortilla av gangen, varm opp tortillalefser over åpen flamme eller elektrisk kokeplate til de begynner å mykne og få brune flekker, ca. 15 sekunder på hver side. Skje kyllingfyll i en stripe ned midten av hver tortilla; topp med ost og koriander. Brett inn sidene av tortillaen over fyllet; rull sammen, slik at fyllet er innelukket.
- 2Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett poblano-chili; stek til de begynner å mykne, ca. 3 minutter. Tilsett kylling, spisskummen og chilipulver; krydre med salt og pepper. Stek til kyllingen nesten er gjennomkokt, 2 til 3 minutter. Bland inn tacosaus; kok opp i 1 minutt. Rør inn mais; stek til det er gjennomvarmt, ca. 1 minutt. Smak til med salt og pepper. Ta av varmen; dekk til for å holde det varmt.
- 3Når du jobber med én tortilla av gangen, varm opp tortillalefsene over åpen flamme eller elektrisk kokeplate til de begynner å mykne og få brune flekker, ca. 15 sekunder på hver side. Skje kyllingfyll i en stripe ned midten av hver tortilla; topp med ost og koriander. Brett inn sidene av tortillaen over fyllet; rull sammen, slik at fyllet er innelukket.
- 4*Ofte kalt pasillas; tilgjengelig i noen supermarkeder, spesialbutikker og latinamerikanske markeder.
- 5*Ofte kalt pasillas; tilgjengelig i noen supermarkeder, spesialbutikker og latinamerikanske markeder.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg skremme av de store, grønne poblano-chiliene - de er langt mildere enn de fleste andre chilityper og gir en deilig, kompleks røyksmak til fyllet.\nFor ekstra smaksintensitet, rist tortillaene raskt over åpen flamme før du fyller dem.\nBruk gjerne fersk, hakket koriander for en herlig, frisk avslutning - det balanserer perfekt mot den fylte rettens fylde.
Serveringsforslag
Server kyllingburritoene med en frisk, knasende salat av rucola, cherrytomater og avokado. Et glass iskaldt, lettsprudlende øl eller en kjølig margarita passer perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingburritos med poblano-chili og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingburritos med poblano-chili og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingburritos med poblano-chili og mais?▼
Total tilberedningstid for Kyllingburritos med poblano-chili og mais er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingburritos med poblano-chili og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingburritos med poblano-chili og mais?▼
En porsjon av Kyllingburritos med poblano-chili og mais inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
