Kyllingburgere
Lær hvordan du lager deilige kylling burgers med enkle ingredienser. Perfekt for en rask lunsj eller middag. Oppdag våre tips og triks for den beste smaken.
Om denne retten
Kyllingburgere er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kvernet hvit kyllingkjøtt, lettmelk, teskje cayennepepper. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 455 gram kvernet hvit kyllingkjøtt
- 2. 4,7 dl grov til fin fersk brødsmuler, delt (ikke hermetisk)
- 3. 1,2 dl lettmelk
- 4. 3 spiseskjeer revet søt løk (eller finhakket)
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. 3/4 teskje grovkornet salt
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 1 teskje olivenolje
Ingredienser
- 1. 455 gram kvernet hvit kyllingkjøtt
- 2. 4,7 dl grov til fin fersk brødsmuler, delt (ikke hermetisk)
- 3. 1,2 dl lettmelk
- 4. 3 spiseskjeer revet søt løk (eller finhakket)
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. 3/4 teskje grovkornet salt
- 7. Nykvernet svart pepper
- 8. 1 teskje olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. Sørg for å bruke kylling av hvit, magert kjøtt. Hvis du kjøper kjøttdeigen av kylling i butikken, ring på og spør om de har det du leter etter, eller om de kan male noe kyllingbryst for deg. Du kan også male det selv i en kjøttkvern eller food processor. Fjern all overflødig fett og brusk fra kyllingbryst uten skinn og ben, og fra kyllingfileter, kutt i 2,5 cm store terninger og pulsér til grovhakket.
- 22. Bruk ferske brødsmuler. Det tar bare noen få ekstra minutter. Fjern skorpe fra godt brød, eller la den være på, riv det i biter og kjør det i en liten food processor eller blender. Lag en stor porsjon og frys ned, slik at du kan hoppe over dette trinnet neste gang.
- 33. Legg kylling i en bolle. Bruk en slikkepott av gummi og vend inn melk, 1/2 kopp brødsmuler, løk, cayennepepper, salt og pepper. Blandingen vil bli veldig våt, noe som gjør det litt ekkelt å forme den til burgere, men fortsett likevel. Hell de resterende 1 1/2 koppene med brødsmuler på en tallerken eller bakepapir. Del kyllingkjøttet i 4 eller 5 hauger (du bestemmer hvilken porsjonsstørrelse som passer best for deg), og form det med hendene til burgere. Rull hver burger i brødsmuler slik at de er dekket. Varm opp olivenolje i en stor non-stick stekepanne over middels varme, og stek burgerne til de er gylne og gjennomstekte, ca. 5 minutter på hver side. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingburgere?▼
Total tilberedningstid for Kyllingburgere er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingburgere?▼
En porsjon av Kyllingburgere inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
