Kyllingbryst, soltørket tomat og mozzarella panini
Lær hvordan du lager en smakfull panini med kyllingbryst, soltørket tomat og mozzarella. Enkel oppskrift for en rask og deilig lunsj eller middag.
Om denne retten
Denne smakfulle panini'en er en hyllest til de rike italienske smakerene. Det krøllede kyllingbryststykket, de søte soltørkede tomatene og den smeltet mozzarellaen skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. En enkel, men elegant lunsj eller middag som lar de kraftige ingrediensene skinne.
Ingredienser
- 1. 1. Én hel kyllingbryst uten ben og skinn
- 2. Olivenolje, etter behov
- 3. 2 teskjeer hakkede friske rosmariblad
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 6 til 8 plommetomater, kjernet
- 6. Olivenolje, etter behov
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 2 (15 cm) ciabattaboller, eller ditt favorittlange og sprø brød, delt på langs
- 9. Omtrent 6 skiver mozzarella (ca. 1/4 tomme tykke)
- 10. 2 teskjeer hakket frisk rosmarin
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. Én hel kyllingbryst uten ben og skinn
- 2. Olivenolje, etter behov
- 3. 2 teskjeer hakkede friske rosmariblad
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 6 til 8 plommetomater, kjernet
- 6. Olivenolje, etter behov
- 7. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8. 2 (15 cm) ciabattaboller, eller ditt favorittlange og sprø brød, delt på langs
- 9. Omtrent 6 skiver mozzarella (ca. 1/4 tomme tykke)
- 10. 2 teskjeer hakket frisk rosmarin
- 11. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Lag kyllingen: Bruk en kniv til å banke ut kyllingen og bank den tynn mellom to lag plastfolie. Overfør kyllingen til en flat skål, drypp over olivenolje og strø på rosmarin. Krydre kyllingen med salt og pepper, og la den stå i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 2 dager. Når det er tid for å koke, forvarm en grill. Grill kyllingen, snu den en gang, til den er gjennomstekt.
- 33. Lag tomatene: Forvarm ovnen til 250 grader Fahrenheit.
- 44. Bruk en liten kniv til å skjære i endene på tomatene, legg dem i en kjele med kokende vann, og kok dem kort, ca. 20 sekunder. Bruk en hullsleiv til å overføre tomatene til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen. Skrell av tomatskinnene og del tomatene i to på langs. I en liten bolle, vend tomatene i olivenolje og krydre med salt og pepper. Legg tomatene med snittflaten opp på et stekebrett, og stek dem til de er lett brune og noe tørre, ca. 3 timer.
- 55. Lag smørbrødene: Forvarm en elektrisk smørbrødrister eller grill. Legg kylling, tomat og mozzarella mellom brødet, strø på rosmarin og krydre med salt og pepper. Legg smørbrødene i risteren og stek til de er varme og sprø.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er jevnt banket ut slik at den steker jevnt.
- 2La tomatene steke i ovnen til de er litt kremete, men fortsatt har litt fast teksur.
- 3Bruk en god kvalitet mozzarella for å få den deilige, smeltet konsistensen.
Serveringsforslag
Servér panini'en med en frisk salat med balsamicodressing for en komplett og nærende lunsj. En glass italiensk rødvin bringer også frem de dype, fyllige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst, soltørket tomat og mozzarella panini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst, soltørket tomat og mozzarella panini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst, soltørket tomat og mozzarella panini?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst, soltørket tomat og mozzarella panini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst, soltørket tomat og mozzarella panini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst, soltørket tomat og mozzarella panini?▼
En porsjon av Kyllingbryst, soltørket tomat og mozzarella panini inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
