Panini med kylling, soltørket tomat og mozzarella
Lær hvordan du lager en smakfull panini med kyllingbryst, soltørket tomat og mozzarella. Enkel oppskrift for en rask og deilig lunsj eller middag.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 1 kyllingbryst uten ben og skinn
- Olivenolje, etter behov
- 2 ts hakkede friske rosmarinblader
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 til 8 plommetomater, kjernet
- 2 ciabattaboller (15 cm), eller annet sprøtt brød, delt på langs
- Ca. 6 skiver mozzarella (ca. 0.5 cm tykke)
Ingredienser
- 1 kyllingbryst uten ben og skinn
- Olivenolje, etter behov
- 2 ts hakkede friske rosmarinblader
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 6 til 8 plommetomater, kjernet
- 2 ciabattaboller (15 cm), eller annet sprøtt brød, delt på langs
- Ca. 6 skiver mozzarella (ca. 0.5 cm tykke)
Slik gjør du:
- Bank ut kyllingbrystet tynt mellom to lag plastfolie. Overfør kyllingen til en flat skål, drypp over olivenolje og strø på rosmarin. Krydre kyllingen med salt og pepper, og la den stå i kjøleskapet i minst 2 timer og opptil 2 dager.
- Forvarm en grill. Grill kyllingen, snu den en gang, til den er gjennomstekt.
- Forvarm ovnen til 120 °C.
- Skjær et lite kryss i endene på tomatene. Legg dem i en kjele med kokende vann og kok dem kort, ca. 20 sekunder. Bruk en hullsleiv til å overføre tomatene til en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- Skrell av tomatskinnene og del tomatene i to på langs. I en liten bolle, vend tomatene i olivenolje og krydre med salt og pepper. Legg tomatene med snittflaten opp på et stekebrett, og stek dem til de er lett brune og noe tørre, ca. 3 timer.
- Forvarm en elektrisk smørbrødrister eller grill. Legg kylling, tomat og mozzarella mellom brødet, strø på rosmarin og krydre med salt og pepper. Legg smørbrødene i risteren og stek til de er varme og sprø.
Om denne retten
Denne smakfulle paninien er en hyllest til de rike italienske smakene. Det møre kyllingbryststykket, de søte soltørkede tomatene og den smeltede mozzarellaen skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker. En enkel, men elegant lunsj eller middag som lar de kraftige ingrediensene skinne.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er jevnt banket ut slik at den steker jevnt.
- 2La tomatene steke i ovnen til de er litt kremete, men fortsatt har litt fast tekstur.
- 3Bruk en god kvalitet mozzarella for å få den deilige, smeltede konsistensen.
Serveringsforslag
Servér paninien med en frisk salat med balsamicodressing for en komplett og nærende lunsj. Et glass italiensk rødvin bringer også frem de dype, fyllige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Panini med kylling, soltørket tomat og mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Panini med kylling, soltørket tomat og mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Panini med kylling, soltørket tomat og mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Panini med kylling, soltørket tomat og mozzarella er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Panini med kylling, soltørket tomat og mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Panini med kylling, soltørket tomat og mozzarella?▼
En porsjon av Panini med kylling, soltørket tomat og mozzarella inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
