Kyllingbryst med squashmiddag og salsa-saus
Oppdag en smakfull og enkel oppskrift på kyllingbryst med squash og salsa. Perfekt for en rask hverdagsmiddag som alle liker.
Om denne retten
Denne retten kombinerer de myke, søtlige smakene i gul squash og den krydrete, fyldige kyllingen på en helt unik måte. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle meksikanske kjøkkenet, der salsa og krydder er nøkkelelementer. Det gir et deilig, balansert måltid som passer perfekt til en hyggelig middag med familie eller venner.
Ingredienser
- 1 til 2 spiseskjeer olivenolje
- 225 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1 gul squash eller zucchini
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- Olivenolje eller smør, valgfritt
- Malt spisskummen
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1 til 2 spiseskjeer olivenolje
- 225 gram benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1 gul squash eller zucchini
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- Olivenolje eller smør, valgfritt
- Malt spisskummen
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en liten stekepanne. Når oljen er varm, legg i kyllingbrystene og stek dem i omtrent 5 minutter på hver side. Mens dette koker, riv gul squash eller zucchini på et rivjern med stor åpning, og skjær hvitløken i tynne skiver. Snu kyllingen, tilsett hvitløken i pannen og kok i ytterligere 5 minutter. I mellomtiden, i en liten sauskje, varm opp litt salsa sammen med buljong, tomatjuice eller vann. Når det begynner å småkoke, tilsett spisskummen etter smak, litt olivenolje eller smør for å jevne ut, og krydre med salt. Sett til side. Når kyllingen er ferdig, legg den på en tallerken sammen med hvitløken. Tilsett revet gul squash i pannen og stek i ett minutt for å varme opp. Fordel squashen rundt på tallerkenen og legg kyllingen oppå med salsa-saus.
- 2Grønn eller rød salsablanding, buljong, tomatjuice, vann.
Tips og Varianter
- 1Bruk en stor rivjern for å få en grovere og saftigere konsistens på squashen.
- 2Tilsett litt vann eller buljong til salsaen for å få en jevnere, sauseliknende konsistens.
- 3For ekstra sprøhet kan du smuldre noen sprø, stekte løkringer oppå retten.
Serveringsforslag
Dette er en komplett og smakfull rett som står fint på egne ben, men den kan også ledsages av en enkel grønn salat eller nystekte tortillachips for ekstra tekstur og friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst med squashmiddag og salsa-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst med squashmiddag og salsa-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst med squashmiddag og salsa-saus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst med squashmiddag og salsa-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst med squashmiddag og salsa-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst med squashmiddag og salsa-saus?▼
En porsjon av Kyllingbryst med squashmiddag og salsa-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
