Kyllingbryst fylt med koriander og servert med poblano-chilisaus
Oppskrift på kyllingbryst fylt med frisk koriander og servert med en smakfull poblano chilisaus. Enkel å lage og perfekt for en spennende middagsopplevelse.
Om denne retten
Denne kyllingretten er et eksotisk møte mellom meksikansk og latinamerikansk mat. Den fylte kyllingbrystet byr på en utfordrende, men svært givende smaksopplevelse. Fyllet med fersk koriander og den kremet, syrlige chilisausen tilfører en deilig kontrast til den saftige kyllingen. En uventet, men fantastisk kombinasjon av smaker som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 hvitløksfedd
- 3 spiseskjeer finhakket fersk koriander
- 1/4 teskje salt
- 4 små, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar (ca. 450 gram totalt)
- 4,7 dl poblano-chilisaus
Ingredienser
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 1 hvitløksfedd
- 3 spiseskjeer finhakket fersk koriander
- 1/4 teskje salt
- 4 små, skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar (ca. 450 gram totalt)
- 4,7 dl poblano-chilisaus
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broiler og lett børst en grunn bakeplate med litt olje. Finhakk hvitløk, og rør den sammen med koriander og salt i en liten bolle. Tørk kyllingen godt og fjern eventuelt fett. For å lage en lomme i kyllingen til fyllet: Legg et kyllingbryst på et skjærebrett, og begynn i midten av den ene siden av brystet. Innfør en skarp, tynn kniv horisontalt tre fjerdedeler inn gjennom midten, og bevege kniven i en viftebevegelse for å lage en lomme. (Åpningen vil bare være omtrent 2,5 cm bred.) Lag lommer i de resterende kyllingbrystene på samme måte. Fyll hver lomme med omtrent 1/2 spiseskje av fyllet, og fordel det jevnt med fingrene. Overfør kyllingen til bakeplaten og pensle med resten av oljen. Krydre kyllingen med salt og pepper, og grill den 7 minutter på 5-15 cm av varmen. Vend kyllingen og grill til den er akkurat gjennomstekt, ytterligere 3-5 minutter.
- 2Forvarm broiler og lett børst en grunn bakeplate med litt olje. Finhakk hvitløk, og rør den sammen med koriander og salt i en liten bolle. Tørk kyllingen godt og fjern eventuelt fett.
- 3For å lage en lomme i kyllingen til fyllet: Legg et kyllingbryst på et skjærebrett, og begynn i midten av den ene siden av brystet. Innfør en skarp, tynn kniv horisontalt tre fjerdedeler inn gjennom midten, og bevege kniven i en viftebevegelse for å lage en lomme. (Åpningen vil bare være omtrent 2,5 cm bred.) Lag lommer i de resterende kyllingbrystene på samme måte. Fyll hver lomme med omtrent 1/2 spiseskje av fyllet, og fordel det jevnt med fingrene. Overfør kyllingen til bakeplaten og pensle med resten av oljen. Krydre med salt og pepper, og grill 7 minutter på 5-15 cm av varmen. Vend kyllingen og grill til den er akkurat gjennomstekt, ytterligere 3-5 minutter.
- 4Server kyllingen med saus.
- 5Server kyllingen med saus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å lage en godt tilpasset lomme i kyllingbrystet for å få fyllingen jevnt fordelt.
- 2Krydre kyllingen godt med salt og pepper for maksimal smaksutfoldelse.
- 3La den ferdiggrillede kyllingen hvile noen minutter før servering, slik at saftighetene forblir i kjøttet.
Serveringsforslag
Den fyldige, krydrede kyllingen passer utmerket sammen med en frisk salat med avokado, tomat og rødløk. Et glass kjølig hvitvin eller øl vil også forsterke rettens smaker på en perfekt måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingbryst fylt med koriander og servert med poblano-chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingbryst fylt med koriander og servert med poblano-chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingbryst fylt med koriander og servert med poblano-chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Kyllingbryst fylt med koriander og servert med poblano-chilisaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingbryst fylt med koriander og servert med poblano-chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingbryst fylt med koriander og servert med poblano-chilisaus?▼
En porsjon av Kyllingbryst fylt med koriander og servert med poblano-chilisaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
