Kremet kyllingbolognese med penne
Oppskrift på kremet kyllingbolognese med penne. En smakfull og enkel rett som passer til hverdagsmiddag eller helgekos.
Foto av Amit Fulwaria på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 450 g kyllingkjøttdeig
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl finhakkede gulrøtter
- 1.2 dl finhakket stangselleri
- 1 ss timianblader
- En klype chiliflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 4.7 dl tomatsaus
- 1.2 dl tomatjuice
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss mer til pynt
- 0.6 dl hakket frisk persille
- 450 g pennepasta
Ingredienser
- 2 ss olivenolje
- 450 g kyllingkjøttdeig
- 1.2 dl finhakket rødløk
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 1.2 dl finhakkede gulrøtter
- 1.2 dl finhakket stangselleri
- 1 ss timianblader
- En klype chiliflak
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 4.7 dl tomatsaus
- 1.2 dl tomatjuice
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss mer til pynt
- 0.6 dl hakket frisk persille
- 450 g pennepasta
Slik gjør du:
- Varm opp en stor stekepanne på middels til høy varme. Tilsett olivenolje og varm opp.
- Når oljen er varm, tilsett kyllingkjøttdeigen og stek den til den er godt brunet, rør av og til, ca. 8 minutter.
- Tilsett løk, hvitløk, gulrøtter, stangselleri, timian og chiliflak, og stek til grønnsakene er myke, ca. 5 til 8 minutter.
- Deglaser forsiktig pannen med hvitvin, og skrap bunnen med en tresleiv for å løsne eventuelle biter. La det koke til hvitvinen nesten er fordampet.
- Tilsett tomatsaus og tomatjuice, og la det småkoke til sausen tykner, ca. 20 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Kok penne i kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av pastaen og sett den til side.
- Tilsett noen spiseskjeer av kokevannet fra pastaen i sausen for å justere konsistensen.
- Bland den avsilte pastaen med sausen sammen med parmesan og vend godt.
- Server i en stor bolle, pyntet med friske persilleblader.
Om denne retten
Denne klassiske kyllingbolognesen er en smaksfull og næringsrik variant av den tradisjonelle pastasausen. Ved å bytte ut storfekjøttet med saftig kyllingkjøtt får retten en lettere konsistens, samtidig som den beholder den dype, tomatbaserte smaken. Perfekt som et komfortabelt og avslappet middagsalternativ når kulden melder seg utenfor.
Tips og Varianter
- 1Bruk finhakket kyllingkjøttdeig for å oppnå en mør og smidig konsistens i sausen.
- 2Deglaser pannen godt med hvitvin for å få frem de dype, karamelliserte smakene.
- 3Krydre sausen med litt ekstra chiliflak for å tilføre en behagelig, varmende ettersmak.
Serveringsforslag
Denne kyllingbolognesen passer utmerket til å serveres med al dente-kokt penne, og toppes med et raust lag av fersk, revet parmesan. Velg gjerne et sprøtt, grønt salat-tilbehør for å skape en balansert og næringsrik tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kyllingbolognese med penne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kyllingbolognese med penne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kyllingbolognese med penne?▼
Total tilberedningstid for Kremet kyllingbolognese med penne er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kyllingbolognese med penne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kyllingbolognese med penne?▼
En porsjon av Kremet kyllingbolognese med penne inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
