Kylling Veracruz
Lær hvordan du lager den deilige kylling veracruz med kylling, tomat, oliven og kapers. En enkel og smakfull rett for hele familien.
Foto av Alberto Guzman på Pexels
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 kyllingbryst med skinn og bein (ca. 680 g)
- 1 ts tørket oregano
- Kosher-salt
- 1 poblano-chili, uten stilk og frø
- 1/2 hvit løk
- 1 stor tomat
- 2 hvitløksfedd
- 1.2 dl hakkede milde syltejalapeños
- 1.2 dl grønne oliven med pimientos, grovhakket
- 2.4 dl tørr hvitvin
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 kyllingbryst med skinn og bein (ca. 680 g)
- 1 ts tørket oregano
- Kosher-salt
- 1 poblano-chili, uten stilk og frø
- 1/2 hvit løk
- 1 stor tomat
- 2 hvitløksfedd
- 1.2 dl hakkede milde syltejalapeños
- 1.2 dl grønne oliven med pimientos, grovhakket
- 2.4 dl tørr hvitvin
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor, dyp stekepanne på høy varme.
- Tørk kyllingen godt og krydre med oregano og 1 ts salt.
- Stek kyllingen til den er godt brunet, ca. 7 minutter på hver side.
- I mellomtiden, skjær poblanoen i strimler og løken i tynne skiver.
- Del tomaten i 8 båter og knus hvitløken.
- Når kyllingen er brunet, strø poblano, løk, tomat, hvitløk, jalapeños og oliven over og rundt kyllingen.
- Kok til grønnsakene begynner å bli litt myke, ca. 5 minutter.
- Strø over 1/2 ts salt.
- Tilsett vinen og kok opp; dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt og grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
- Server kyllingen med grønnsakene.
Om denne retten
Kylling Veracruz er en unik og smakfull rett som tar oss med på en smakreise til Stillehavskysten av Mexico. Denne retten er et resultat av den spennende kulinariske fusjonen mellom spansk og meksikansk matkultur, med rike smaker som komplimenterer den saftige kyllingen på en fenomenal måte.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne poblano-chili, den har en deilig balanse mellom sødme og varme.
- 2Brun kyllingen ordentlig for å få maksimal smaksutvikling.
- 3La grønnsakene småkoke i vin for at de skal bli deilig møre og absorbere smakene.
Serveringsforslag
Kylling Veracruz er en fantastisk rett å servere med en deilig og frisk ris- eller quinoasalat. Avslutt gjerne måltidet med et glass kjølig hvitvin for en perfekt smakreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Veracruz?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Veracruz. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Veracruz?▼
Total tilberedningstid for Kylling Veracruz er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Veracruz vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Veracruz?▼
En porsjon av Kylling Veracruz inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
Langkokt oksegryte med sopp og løk
