Kylling Teriyaki-tacos
Lær hvordan du lager deilige kylling teriyaki tacos med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Kylling Teriyaki-tacosene er en unik og smakfull fusjon av japansk og meksikansk kjøkken. Den sprø kyllingen badet i den søt-syrlige teriyakisausen, kombinert med friske grønnsaker og krydrete smaker, skaper en uimotståelig smaksopplevelse som tar deg på en reise gjennom asiatiske og latinamerikanske kulinariske tradisjoner.
Ingredienser
- Japansk agurksalat:
- 3 japanske agurker, veldig tynne skiver
- 1 spiseskje kosher-salt
- 0,6 dl riseddik
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 teskje sesamolje
- 1 spiseskje ristet sesamfrø
- Teriyakisaus:
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer mirin
- 2 spiseskjeer sake
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- Kylling:
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 6 kyllinglår med bein og skinn
- Topping:
- 6 mais-tortillas (ca. 15 cm)
- 1 beger (ca. 225 g) rømme
- 3 spiseskjeer srirachasaus
- 3 vårløk, skåret i tynne strimler
- 1 spiseskje svarte sesamfrø (valgfritt)
Ingredienser
- Japansk agurksalat:
- 3 japanske agurker, veldig tynne skiver
- 1 spiseskje kosher-salt
- 0,6 dl riseddik
- 1 spiseskje soyasaus
- 2 teskjeer hvitt sukker
- 1 teskje sesamolje
- 1 spiseskje ristet sesamfrø
- Teriyakisaus:
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 2 spiseskjeer mirin
- 2 spiseskjeer sake
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- Kylling:
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 6 kyllinglår med bein og skinn
- Topping:
- 6 mais-tortillas (ca. 15 cm)
- 1 beger (ca. 225 g) rømme
- 3 spiseskjeer srirachasaus
- 3 vårløk, skåret i tynne strimler
- 1 spiseskje svarte sesamfrø (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Plasser agurkskiver i en sil i vasken. Strø salt over og vend dem forsiktig slik at de dekkes. La stå i 20 minutter. Skyll agurkskivene godt med kaldt vann; la renne av.
- 2Bland riseddik, 1 spiseskje soyasaus, 2 teskjeer sukker og sesamolje i en bolle. Tilsett agurkskivene og sesamfrø. Vend forsiktig og sett i kjøleskapet.
- 3Visp sammen 3 spiseskjeer soyasaus, mirin, sake og 2 spiseskjeer sukker i en liten bolle for å lage teriyakisaus.
- 4Varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Prikk kyllinghuden over hele med en gaffel; legg den med skinnsiden ned i den varme oljen. Kok til skinnet er gyllent og sprøtt, ca. 12 minutter. Snu og fortsett å steke til den andre siden er brunet, ca. 7 minutter.
- 5Skru ned varmen til middels; hell teriyakisausen over kyllingen. Kok til sausen tykner, ca. 2 minutter. Ta av varmen. Dekk til og la hvile i 5 minutter. Skjær kyllingen i strimler og legg i en bolle; tilsett teriyakisausen fra pannen og vend godt slik at det dekkes.
- 6Rist mais tortillas i en stor, tørr stekepanne over middels høy varme til de er sprø og litt svarte rundt kantene, 1–2 minutter per side. Pakk inn i et kjøkkenhåndkle for å holde dem varme.
- 7Bland rømme og srirachasaus i en liten bolle.
- 8Fordel teriyaki-kyllingen på tortillalefser. Drypp over rømme-srirachablandingen. Topp med agurksalat, vårløk og svarte sesamfrø.
Tips og Varianter
- 1For å få den sprøeste kyllingskinn, er det viktig å tørke kyllingen godt og prikkle skinnet før steking.
- 2Husk å ikke ha for mye teriyakisaus i pannen, slik at kyllingen får tid til å få den perfekte gylne bruningen.
- 3For enda mer friskhet, kan du strø over ekstra vårløk og sesamfrø like før servering.
Serveringsforslag
De friske og sprø Kylling Teriyaki-tacosene passer utmerket til en sommerlig middag ute på terrassen, sammen med en kjølig øl eller et glass hvitvin som kan balansere de sødmefulle og krydderfylte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Teriyaki-tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Teriyaki-tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Teriyaki-tacos?▼
Total tilberedningstid for Kylling Teriyaki-tacos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Teriyaki-tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Teriyaki-tacos?▼
En porsjon av Kylling Teriyaki-tacos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
