Parmesanpanert kylling med tomatsaus og dobbeltbakte poteter
Oppskrift på smakfull parmesanpanert kylling med syrlig tomatsaus og kremete dobbeltbakte poteter med cheddar og bacon for en deilig hovedrett.
Foto av Froimar Andrea Rodriguez på Pexels
Ingredienser
- 4 bakepoteter
- 4 skiver kalkunbacon, hakket og stekt til sprøtt
- 2.4 dl lett rømme
- 1.2 dl revet cheddar, pluss mer til pynt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket frisk gressløk, valgfri pynt
- 450 g kyllingstrimler uten bein og skinn
- 1 ss Dijon-sennep
- 1.2 dl revet parmesan
- 2 ss olivenolje
- 1 (ca. 225 g) boks tomatsaus
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/2 ts chilipulver
- 1/2 ts hot sauce
- 1/4 ts svart pepper, malt
Ingredienser
- 4 bakepoteter
- 4 skiver kalkunbacon, hakket og stekt til sprøtt
- 2.4 dl lett rømme
- 1.2 dl revet cheddar, pluss mer til pynt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket frisk gressløk, valgfri pynt
- 450 g kyllingstrimler uten bein og skinn
- 1 ss Dijon-sennep
- 1.2 dl revet parmesan
- 2 ss olivenolje
- 1 (ca. 225 g) boks tomatsaus
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/2 ts chilipulver
- 1/2 ts hot sauce
- 1/4 ts svart pepper, malt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Stek potetene i én time, til de er møre. Når de er avkjølt nok til å håndteres, del hver potet i to på langs. Skrap ut innmaten, og la et ca. 0.5 cm tykt skall være igjen. Overfør innmaten til en stor bolle.
- Tilsett bacon, rømme og cheddar i bollen med potetinnmaten, og bland til det er jevnt fordelt. Krydre med salt og svart pepper etter smak.
- Fyll potetskallet med blandingen. Strø litt mer revet cheddar over.
- Plasser de fylte potetskallet på et bakepapirkledd stekebrett. Stek i 20 minutter, til de er gyldne og sprø. Hvis ønskelig, pynt med gressløk før servering.
- For å lage kyllingstrimlene, dekk kyllingen med Dijon-sennep.
- Ha parmesan i en flat skål eller plastpose, legg i kyllingen og vend eller rist posen for å dekke den helt.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Legg i kyllingen og stek i 5 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
- I mellomtiden, i en liten kjele, bland tomatsaus, sitronsaft, chilipulver, hot sauce og svart pepper. Sett kjelen på middels varme og la det småkoke.
- Server kyllingen med saus og stekte poteter ved siden av.
Om denne retten
Denne kyllingretten er ikke bare en smaksfull og mettende hovedrett, men også en hyllest til tradisjonell italiensk matlaging. Kyllingen panert med parmesan gir en nydelig sprø og smaksrik overflate, mens den syrlige tomatsausen tilfører en perfekt kontrast. Sammen med de dobbeltbakte potetene, er dette en rett som gir både magen og sjelen noe ekstra.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk parmesan for den beste smaken og teksturen.
- 2La kyllingen hvile i 5 minutter etter steking, dette gjør den saftigere.
- 3Skjær potetene dine i like store stykker for jevn steking.
Serveringsforslag
Servér denne retten med en frisk, grønn salat for en komplett og balansert middag. En tørr, hvitvin som Pinot Grigio passer utmerket til den parmesanpanerte kyllingen og den syrlige tomatsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Parmesanpanert kylling med tomatsaus og dobbeltbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Parmesanpanert kylling med tomatsaus og dobbeltbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Parmesanpanert kylling med tomatsaus og dobbeltbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Parmesanpanert kylling med tomatsaus og dobbeltbakte poteter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Parmesanpanert kylling med tomatsaus og dobbeltbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Parmesanpanert kylling med tomatsaus og dobbeltbakte poteter?▼
En porsjon av Parmesanpanert kylling med tomatsaus og dobbeltbakte poteter inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Saktekokt kylling med dumplings
