Kylling stekt med parmesan, servert med en syrlig tomatsaus til dipp, og dobbeltbakte poteter med cheddar og bacon
Oppskrift på smakfull parmesan-seared kylling med syrlig tomatsaus og kremete dobbeltbakte poteter med cheddar og bacon for en deilig hovedrett.
Om denne retten
Denne kyllingretten er ikke bare en smaksfull og mettende hovedrett, men også en hyldest til tradisjonell italiensk matlaging. Kyllingen stekt med parmesan gir en nydelig sprø og smaksrik overflate, mens den syrlige tomatsausen tilfører en perfekt kontrast. Sammen med de dobbeltbakte potetene, er dette en rett som gir både magen og sjelen noe ekstra.
Ingredienser
- 4 bakepoteter (Idaho)
- 4 skiver kalkunbacon, hakket og stekt til sprø
- 2,4 dl lett rømme
- 1,2 dl revet Cheddar, pluss mer til pynt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket frisk gressløk, som valgfri pynt
- 450 gram kyllingstrimler uten bein og skinn
- 1 ss Dijon-sennep
- 1,2 dl revet Parmesan
- 2 ss olivenolje
- 1 (ca. 225 g) boks tomatsaus
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/2 ts chilipulver
- 1/2 ts hot sauce
- 1/4 ts svart pepper, malt
Ingredienser
- 4 bakepoteter (Idaho)
- 4 skiver kalkunbacon, hakket og stekt til sprø
- 2,4 dl lett rømme
- 1,2 dl revet Cheddar, pluss mer til pynt
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket frisk gressløk, som valgfri pynt
- 450 gram kyllingstrimler uten bein og skinn
- 1 ss Dijon-sennep
- 1,2 dl revet Parmesan
- 2 ss olivenolje
- 1 (ca. 225 g) boks tomatsaus
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1/2 ts chilipulver
- 1/2 ts hot sauce
- 1/4 ts svart pepper, malt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Stek potetene i én time, til de er møre. Når de er avkjølt nok til å håndteres, del hver potet i to på langs, skrap ut innmaten, og la en 1/4-tommers skall være igjen. Overfør innmaten til en stor bolle. Tilsett bacon, rømme og Cheddar, og bland til det er jevnt fordelt. Krydre med salt og svart pepper etter smak. Fyll skallet med blandingen, og kast eventuelle rester av skallet. Strø litt mer revet Cheddar over. Plasser de fylte skallet på et bakepapirkledd stekebrett (eller sett i kjøleskapet til de skal stekes). Stek i 20 minutter, til de er gyldne og sprø. Hvis ønskelig, pynt med gressløk før servering.
- 3For å lage kyllingstrimler, dekk kyllingen med Dijon-sennep. Ha Parmesan i en flat skål eller plastpose, legg i kyllingen og vend eller rist posen for å dekke.
- 4Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Legg i kyllingen og stek i 5 minutter på hver side, til den er gjennomstekt.
- 5I mellomtiden, i en liten kjele, bland tomatsaus, sitronsaft, chilipulver, hot sauce og svart pepper. Sett kjelen på middels varme og la det småkoke. Server kyllingen med saus og stekte poteter ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk parmesan for den beste smaken og teksturen.
- 2La kyllingen hvile i 5 minutter etter steking, dette gjør den saftigere.
- 3Skjær potetene dine i like store stykker for jevn steking.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et friskt, grønt salat for en komplett og balansert middag. En tørr, hvitvin som Pinot Grigio passer utmerket til den parmesan-stekte kyllingen og den syrlige tomatsausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling stekt med parmesan, servert med en syrlig tomatsaus til dipp, og dobbeltbakte poteter med cheddar og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling stekt med parmesan, servert med en syrlig tomatsaus til dipp, og dobbeltbakte poteter med cheddar og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling stekt med parmesan, servert med en syrlig tomatsaus til dipp, og dobbeltbakte poteter med cheddar og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kylling stekt med parmesan, servert med en syrlig tomatsaus til dipp, og dobbeltbakte poteter med cheddar og bacon er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling stekt med parmesan, servert med en syrlig tomatsaus til dipp, og dobbeltbakte poteter med cheddar og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling stekt med parmesan, servert med en syrlig tomatsaus til dipp, og dobbeltbakte poteter med cheddar og bacon?▼
En porsjon av Kylling stekt med parmesan, servert med en syrlig tomatsaus til dipp, og dobbeltbakte poteter med cheddar og bacon inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
