Kylling Scampi i restaurantstil
Lær hvordan du lager restaurant-style kylling scampi hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull hovedrett på kort tid.
Om denne retten
Kylling Scampi i restaurantstil er en utsøkt og elegant rett som kombinerer de beste smakene fra sjømat og kylling. Inspirert av klassiske italienske smaker, er denne retten både delikat og fyldende, perfekt for en middag blant venner eller en spesiell anledning.
Ingredienser
- 1. 455 gram rå kyllingfilet i strimler eller tenderloins
- 2. 0,6 dl hvetemel
- 3. 2 teskjeer olivenolje
- 4. 1 (450 gram) pakke spaghetti
- 5. 1 teskje olivenolje
- 6. 1 grønn paprika, skåret i 1/2 tomme brede strimler
- 7. 1 rød paprika, skåret i 1/2 tomme brede strimler
- 8. 1 gul paprika, skåret i 1/2 tomme brede strimler
- 9. 1 løk, hakket
- 10. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 11. 3,6 dl fire-oste Alfredo-saus
- 12. 1,2 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 455 gram rå kyllingfilet i strimler eller tenderloins
- 2. 0,6 dl hvetemel
- 3. 2 teskjeer olivenolje
- 4. 1 (450 gram) pakke spaghetti
- 5. 1 teskje olivenolje
- 6. 1 grønn paprika, skåret i 1/2 tomme brede strimler
- 7. 1 rød paprika, skåret i 1/2 tomme brede strimler
- 8. 1 gul paprika, skåret i 1/2 tomme brede strimler
- 9. 1 løk, hakket
- 10. 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 11. 3,6 dl fire-oste Alfredo-saus
- 12. 1,2 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 11. Legg kylling og mel i en stor, lufttett plastpose; forsegl posen og rist for å dekke. Varm opp 2 teskjeer olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Rist av overflødig mel fra kyllingen; stek og rør inn den varme oljen i 4 til 5 minutter på hver side, eller til den er gyllenbrun og gjennomstekt (saften skal være klar). Ta kyllingen ut av pannen og legg den i en middels stor bolle; sett til side.
- 22. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett spaghetti og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente; sil av vannet, og ta vare på 2/3 kopp kokevann. Returner pastaen til kjelen. Sett til side pasta og kokevann.
- 33. Tørk av pannen med tørkepapir. Varm opp 1 teskje olje i pannen på middels varme. Tilsett grønn paprika, rød paprika, gul paprika, løk og hvitløk, og stek og rør i 3 minutter. Dekk til, reduser varmen til lav, og kok i ytterligere 3 minutter, eller til grønnsakene er møre.
- 44. Rør inn Alfredo-sausen, dekk til og varm i 1 til 2 minutter. Ta av varmen og bland det inn i den reserverte pastaen i kjelen, sammen med det reserverte kokevannet og kyllingen. Vend godt sammen, hell over i serveringsskåler og dryss med fersk hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, kvalitetspapriker for best mulig smak og tekstur.
- 2Pass på ikke å oversteke kyllingen - den bør være gyllen på utsiden og saftig på innsiden.
- 3Nytt kokevannet fra pastaen for å få den perfekte, kremete Alfredo-sausen.
Serveringsforslag
Servér Kylling Scampi i restaurantstil med et glass tørr hvitvin og et enkelt grønn salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Scampi i restaurantstil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Scampi i restaurantstil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Scampi i restaurantstil?▼
Total tilberedningstid for Kylling Scampi i restaurantstil er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Scampi i restaurantstil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Scampi i restaurantstil?▼
En porsjon av Kylling Scampi i restaurantstil inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
