Kylling Parmesan med brokkoli rabe
Lær hvordan du lager en deilig kylling parmesan med brokkoli rabe. En smakfull og enkel rett som passer til en hver anledning.
Om denne retten
Kylling Parmesan med brokkoli rabe er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Panko-rasp, hakket fersk persille, Kosher-salt og nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- Panko-rasp
- 1,2 dl hakket fersk persille
- Fire til seks kyllingbryst på 6 til 225 gram, trimmet og lett banket ut
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl mel
- 3 egg, pisket
- Druefrøolje
- 4,7 dl ferdig marinara-saus
- 4 til 6 skiver hel melk mozzarella
- 2 fedd hvitløk
- 900 gram til 1,4 kilo brokkoli rabe, blader fjernet og blansjert
- Smør
Ingredienser
- Panko-rasp
- 1,2 dl hakket fersk persille
- Fire til seks kyllingbryst på 6 til 225 gram, trimmet og lett banket ut
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl mel
- 3 egg, pisket
- Druefrøolje
- 4,7 dl ferdig marinara-saus
- 4 til 6 skiver hel melk mozzarella
- 2 fedd hvitløk
- 900 gram til 1,4 kilo brokkoli rabe, blader fjernet og blansjert
- Smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Bland brødsmuler og persille på en middels stor tallerken, og rør godt sammen.
- 3Krydre kyllingen med salt og pepper. Dypp kyllingen i melet slik at den blir dekket, deretter i eggeblandingen, og til slutt i brødsmuleblandingen.
- 4Sett stekepannen på middels varme, tilsett litt olje, og legg kyllingen i pannen. Hvis oljen blir for varm, vil utsiden av kyllingen brenne før innsiden er ferdig stekt. Når kantene på kyllingen begynner å bli brune, snu den. Topp hver kyllingbryst med litt marinara-saus og en skive ost.
- 5Legg kyllingen på et stekebrett og sett det i ovnen. Ta ut kyllingen når osten har smeltet.
- 6I en annen panne, satt på middels høy varme, tilsett litt olje. Fres hvitløk, etterfulgt av brokkoli rabe. Vend det hele i pannen. Tilsett en klatt smør for å glasse, og vend igjen.
- 7For å servere, hell litt av den resterende marinara-sausen på tallerkenen, og plasser litt brokkoli rabe i midten. Til slutt legger du kyllingen oppå. Gjenta for de resterende kyllingbitene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Parmesan med brokkoli rabe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Parmesan med brokkoli rabe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Parmesan med brokkoli rabe?▼
Total tilberedningstid for Kylling Parmesan med brokkoli rabe er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Parmesan med brokkoli rabe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Parmesan med brokkoli rabe?▼
En porsjon av Kylling Parmesan med brokkoli rabe inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
