Kylling- og parmesanburgere
Lær hvordan du lager deilige kylling- og parmesanburgere med sprøtt brød, saftig kylling og smeltet ost. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av ramon rangel på Pexels
Ingredienser
- 10 skiver fransk brød (ca. 10 cm i diameter), 8 skiver ristet, 2 skiver (uten skorpe) hakket
- 1.2 dl finrevet parmesanost
- 4 ss finhakket fersk basilikum, delt, pluss 12 store basilikumblader
- 1.8 dl ferdigkjøpt marinara-saus (kjøleskapskald)
- 340 g kyllingkjøttdeig (hvitt kjøtt)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 ss revet løk
- 0.25 ts salt
- 115 g mozzarellaost av helmelk, i tynne skiver
- 4 store radicchio-blader
Ingredienser
- 10 skiver fransk brød (ca. 10 cm i diameter), 8 skiver ristet, 2 skiver (uten skorpe) hakket
- 1.2 dl finrevet parmesanost
- 4 ss finhakket fersk basilikum, delt, pluss 12 store basilikumblader
- 1.8 dl ferdigkjøpt marinara-saus (kjøleskapskald)
- 340 g kyllingkjøttdeig (hvitt kjøtt)
- 2 ss ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 ss revet løk
- 0.25 ts salt
- 115 g mozzarellaost av helmelk, i tynne skiver
- 4 store radicchio-blader
Slik gjør du:
- Bland brødterninger og parmesan i en foodprosessor til fine smuler. Overfør til en paiform; bland inn 2 ss finhakket basilikum.
- Bland marinara-saus og 2 ss basilikum i en liten kjele. Overfør 1.5 ss marinara til en stor bolle.
- Tilsett kyllingkjøttdeig, 0.5 ss olivenolje, revet løk og 0.25 ts salt i bollen med marinara. Strø over pepper; bland godt.
- Form blandingen til fire 1.3 cm tykke burgere; vend dem i brødsmulene.
- Varm opp resten av marinara-sausen på lav varme.
- Varm 1.5 ss olivenolje i en stor non-stick stekepanne på middels varme.
- Stek burgerne til bunnen er sprø, ca. 4 minutter.
- Snu burgerne og legg ost på toppen. Stek i 3 minutter.
- Dekk til og la koke til burgerne er gjennomstekt og osten er smeltet, ca. 1 minutt.
- Monter burgerne: Legg en burger på en skive brød, topp med radicchio, basilikumblader og varm marinara-saus. Server umiddelbart.
Om denne retten
Kylling- og parmesanburgere er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finrevet parmesanost, kyllingkjøttdeig (hvitt kjøtt). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og parmesanburgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og parmesanburgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og parmesanburgere?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og parmesanburgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og parmesanburgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og parmesanburgere?▼
En porsjon av Kylling- og parmesanburgere inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
