Kylling Parmesan-burgere
Lær hvordan du lager deilige kylling parmesan burgere med sprøtt brød, saftig kylling og ost. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Om denne retten
Kylling Parmesan-burgere er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer finrevet parmesanost, kyllingkjøttdeig (hvitt kjøtt). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 10 1/2-tommers tykke skiver med fransk brød (diameter 4 tommer); 8 skiver ristet, 2 skiver (med skorpen fjernet) hakket
- 1,2 dl finrevet parmesanost
- 4 spiseskjeer finhakket fersk basilikum, delt, pluss 12 store basilikumblader
- 1,8 dl ferdigkjøpt, kjøleskapskald marinara-saus
- 340 gram kyllingkjøttdeig (hvitt kjøtt)
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 spiseskje revet løk
- 1/4 teskje salt
- 115 gram mozzarellaost av helmelk, tynne skiver
- 4 store radicchio-blader
Ingredienser
- 10 1/2-tommers tykke skiver med fransk brød (diameter 4 tommer); 8 skiver ristet, 2 skiver (med skorpen fjernet) hakket
- 1,2 dl finrevet parmesanost
- 4 spiseskjeer finhakket fersk basilikum, delt, pluss 12 store basilikumblader
- 1,8 dl ferdigkjøpt, kjøleskapskald marinara-saus
- 340 gram kyllingkjøttdeig (hvitt kjøtt)
- 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje, delt
- 1 spiseskje revet løk
- 1/4 teskje salt
- 115 gram mozzarellaost av helmelk, tynne skiver
- 4 store radicchio-blader
Fremgangsmåte
- 1Bland brødterninger og Parmesan i en foodprocessor til fine smuler. Overfør til en paiform; bland inn 2 spiseskjeer finhakket basilikum. Bland marinara og 2 spiseskjeer basilikum i en liten kjele. Overfør 1 1/2 spiseskje marinara til en stor bolle. Tilsett kylling, 1/2 spiseskje olje, løk og 1/4 teskje salt. Strø over pepper; bland godt. Form til fire 1,3 cm tykke burgere; vend dem i smulene. Varm opp sausen på lav varme. Varm 1 1/2 spiseskje olje i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Stek burgerne til bunnen er sprø, ca. 4 minutter. Snu burgerne og legg ost på toppen. Stek i 3 minutter. Dekk til og la koke til burgerne er gjennomstekt og osten er smeltet, ca. 1 minutt. Monter burgerne med brød, radicchio, basilikumblader og varm marinara.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Parmesan-burgere?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Parmesan-burgere. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Parmesan-burgere?▼
Total tilberedningstid for Kylling Parmesan-burgere er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Parmesan-burgere vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Parmesan-burgere?▼
En porsjon av Kylling Parmesan-burgere inneholder omtrent 520 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
