Kylling Papadoris
Lær hvordan du lager kylling papadoris, en deilig og smakfull rett perfekt for enhver anledning. En enkel oppskrift med trinn for trinn instrukser.
Om denne retten
Kylling Papadoris er en svært smakfull og eksotisk middag som garantert vil forføre ganen din. Oppskriften har sine røtter i den greske øygruppen Dodekanesene, hvor kokken Papas skapte denne retten for over 50 år siden. Papas kombinerte den greske tradisjonelle kyllingretten med kokosmelk og orientalske krydder for å lage et deilig og uventet måltid.
Ingredienser
- 0,6 dl pinjekjerner
- 0,6 dl smør
- 900 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i bitestore biter
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 boks (400 ml) usøtet kokosmelk
- 1 ½ teskje paprika
- ¼ teskje malt spisskummen
- 1 teskje karri pulver
- 2 teskjeer maisstivelse
- ¼ kopp kaldt vann
Ingredienser
- 0,6 dl pinjekjerner
- 0,6 dl smør
- 900 gram skinn- og benfri kyllingbryst, skåret i bitestore biter
- 1 løk, hakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 2 spiseskjeer soyasaus
- 1 boks (400 ml) usøtet kokosmelk
- 1 ½ teskje paprika
- ¼ teskje malt spisskummen
- 1 teskje karri pulver
- 2 teskjeer maisstivelse
- ¼ kopp kaldt vann
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stekepanne over middels høy varme. Tilsett pinjekjerner, og kok under omrøring ofte, til de er jevnt ristet. Fjern fra varmen, og sett til side.
- 2Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Rør inn kyllingen, og kok i 5 til 10 minutter, til den ikke lenger er rosa og saften er klar.
- 3Rør inn løk og hvitløk i pannen, og kok til de er møre. Bland inn pinjekjernene, soyasaus og kokosmelk. Krydre med paprika, spisskummen og karri.
- 4I en liten bolle, bland maisstivelse og vann. Rør dette inn i pannen. Rør konstant til en tykk saus har dannet seg.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun skinn- og benfri kyllingbryst for best resultat - det gjør at kjøttet forblir mørt og saftig.
- 2La pinjekjernene riste lenge nok til de får fin farge og sprøhet - de tilfører en deilig nøttesmak.
- 3Vær tålmodig når du lar sausen trekke sammen - det gir en kremet og fyldig konsistens.
Serveringsforslag
Kylling Papadoris passer utmerket sammen med dampet ris eller couscous for å nyte alle de flotte smakene. En frisk, grønn salat på siden bidrar til å balansere de intense krydderne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling Papadoris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling Papadoris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling Papadoris?▼
Total tilberedningstid for Kylling Papadoris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling Papadoris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling Papadoris?▼
En porsjon av Kylling Papadoris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
