Kylling- og soppquesadillas
Lær hvordan du lager deilige kylling- og soppquesadillas. Perfekt for en rask lunsj eller middag, med rike smaker og enkel tilberedning.
Foto av Nidhin K S på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 2 stekte kyllingbryst
- 4 (20 cm) tortillalefser
- 4.7 dl skivet sopp (f.eks. shiitake, aromasopp, østerssopp, steinsopp, portobello)
- 2.4 dl tynne skiver soltørkede tomater i olje
- 3.2 dl revet lettost (f.eks. Monterey Jack)
- 1.2 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 2 stekte kyllingbryst
- 4 (20 cm) tortillalefser
- 4.7 dl skivet sopp (f.eks. shiitake, aromasopp, østerssopp, steinsopp, portobello)
- 2.4 dl tynne skiver soltørkede tomater i olje
- 3.2 dl revet lettost (f.eks. Monterey Jack)
- 1.2 dl hakket frisk koriander
Slik gjør du:
- Smør en stor stekepanne eller takke med matlagingsspray og varm opp pannen over middels varme.
- Bruk en gaffel til å rive kyllingkjøttet i strimler.
- Legg tortillalefser på en flat overflate. Fordel like mye kylling, sopp og tomater på den ene halvdelen av hver tortilla.
- Topp fyllet med revet ost (ca. 0.8 dl per tortilla).
- Brett tortillalefsene i to for å dekke fyllet, slik at de får en halvmåneform.
- Plasser quesadillaene i den forberedte pannen og stek i 3 minutter på hver side.
- Stek til tortillalefsene er gyldne og osten smelter.
- Pynt med koriander før servering.
Om denne retten
Disse fylte kylling- og soppquesadillaene er et perfekt møte mellom meksikansk og norsk matkultur. Rettens smaksrike fyll av strimlet kylling, skogsopper og solmodne tomater gir en uventet, men særdeles vellykket kombinasjon. Det enkle, men smakfulle resultatet gjør dette til en fantastisk hverdagsrett eller uformell middagsgjest.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike sopper for mest mulig dybde i smaken.
- 2La tortillaene få en god stekeskorpe ved å ikke stable for mange i pannen samtidig.
- 3Fjern skinnet fra kyllingbrystene for et mørere og saftigere sluttprodukt.
Serveringsforslag
Server de fløyelsmyke quesadillaene med frisk salsa, guacamole og en kjølig, sitrusaktig øl eller hvitvin for en komplett meksikansk matopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og soppquesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og soppquesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og soppquesadillas?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og soppquesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og soppquesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og soppquesadillas?▼
En porsjon av Kylling- og soppquesadillas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
