Kylling- og vill-soppquesadillas
Lær hvordan du lager deilige kylling og vill sopp quesadillas. Perfekt for en rask lunsj eller middag, med rike smaker og enkel tilberedning.
Om denne retten
Disse fylte kylling- og soppquesadillaene er et perfekt møte mellom meksikansk og norsk matkultur. Rettens smaksrike fylling av strimlet kylling, ville skogsopper og solmodne tomater gir en uventet men særdeles vellykket kombinasjon. Det enkle, men smakfulle resultatet gjør dette til en fantastisk hverdagsrett eller uformell middagsgjest.
Ingredienser
- 1. 1. Kokende spray
- 2. 2 stekte kyllingbrysthalvdelar
- 3. 4 (20 cm) mel tortillas
- 4. 4,7 dl skived ville sopp (valgfritt utvalg av shiitake, cremini, østers, porcini, portobello, osv.)
- 5. 2,4 dl tynne skiver av soltørkede tomater på olje
- 6. 3,2 dl revet redusert fett Monterey Jack-ost
- 7. 1,2 dl hakket frisk koriander
Ingredienser
- 1. 1. Kokende spray
- 2. 2 stekte kyllingbrysthalvdelar
- 3. 4 (20 cm) mel tortillas
- 4. 4,7 dl skived ville sopp (valgfritt utvalg av shiitake, cremini, østers, porcini, portobello, osv.)
- 5. 2,4 dl tynne skiver av soltørkede tomater på olje
- 6. 3,2 dl revet redusert fett Monterey Jack-ost
- 7. 1,2 dl hakket frisk koriander
Fremgangsmåte
- 11. Smør en stor stekepanne eller takke med matlagingsspray og varm opp pannen over middels varme.
- 22. Bruk en gaffel til å rive kyllingkjøttet fra benet i strimler.
- 33. Legg tortillalefser på en flat overflate. Fordel like mye kylling, sopp og tomater på den ene siden av hver tortilla. Topp fyllet med revet ost (1/3 kopp per tortilla). Brett tortillalefsene i to for å dekke fyllet, slik at de får en halvmåneform.
- 44. Plasser quesadillas i (eller på) den forberedte pannen og kok i 3 minutter på hver side, til tortillalefsene er gyldne og osten smelter.
- 55. Pynt med koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike ville sopper for mest mulig dybde i smaken.
- 2La tortillaene få en god stekeskorpe ved å ikke stable for mange i pannen samtidig.
- 3Dra av skinnet fra kyllingbrystene for en mørere og saftigere sluttproduktet.
Serveringsforslag
Server de fløyelsmyke quesadillaene med frisk salsa, guacamole og en kjølig, sitrusaktig øl eller hvitvin for en komplett meksikansk matopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kylling- og vill-soppquesadillas?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kylling- og vill-soppquesadillas. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kylling- og vill-soppquesadillas?▼
Total tilberedningstid for Kylling- og vill-soppquesadillas er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kylling- og vill-soppquesadillas vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kylling- og vill-soppquesadillas?▼
En porsjon av Kylling- og vill-soppquesadillas inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
